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第142章（第3页）

从感官上看上去，卖相很不错。

尽管在这种场合，外观还不是最出色的。

比起严丛的荷塘，还有其他大厨制作的豆腐菜就更厉害了。

雕刻荷花算是基本手法，有人雕刻了豆腐雕像这才是这牛掰。

还有用豆腐跟其他食材一起碾碎成泥然后再塑造成其他的形象的。

从一开始大家就铆足了劲儿想要做一些与众不同的东西，相比较而言，那些看似平平常常的家常豆腐麻婆豆腐五香豆腐等等就显得不够看了。

这么多人每个人只制作一份的量。

色香味意形五个方面的评分就有十五个评委，来给每一个点来评分。

每三个人评一个点。

每个人的总分是十分，也就是所有综合是一百五十分。

每一个点忽视了，那都是三十分钟的重量呢。

严丛交作品的时间略晚，他用了两个小时的时间来制作这道造型菜。

本来端上来的时候评委们还以为又是一道冷菜，而且还是只能看没什么味道的造型菜。

结果品尝味道的那三位评委拿起汤匙舀起不同的部分去品尝。

却发现居然是热乎乎的。

白嫩嫩的豆腐荷花里面是有夹心的。

虽然只是在荷花下面抠了一口小洞，里面放了虾茸。

玻璃芡有做过调味，可以很好的压住豆腐的豆腥味儿，也能突出虾肉的鲜甜。

关键是热乎乎的一口下去，让人意想不到的惊艳。

而品尝了“石头”

的评委也认为这豆腐丸子不光做得形似，而且味道非常不错。

说不上有多惊艳，但绝对不是为了造型就忽视味道。

造型不是最优秀，但胜在摆拍清雅，没有贪多摆得过满，也没有故意凸显“格调”

只放了一点点。

这种恰到好处的分量让评委们也都很满意。

总体得分严丛得了个一百三十一。

他知道自己这个分数绝对不算高。

但是也肯定不低了。

应该能进入复赛。

这他的目标就达到了。

从比赛场地离开，大家说要去热闹热闹，于是一群人就去了珍丰楼。

白锦程赶紧先订了位置，然后询问他大哥：“哥，你请客吗？”

白锦荣一脸难以置信：“你现在这么抠了？”

白锦程笑呵呵的：“这不是抠。