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看一家人都这么忙,叶芸纾抬头看了下太阳,时间不早了,她也该准备下厨煮蛇汤,她撩起衣袖往膳房方向走去。
她让四季婶跟春枝婶他们先将事先预留的那块蟒蛇肉洗干净后,他们三人一起将那一块大块蟒蛇肉切开,再剁成一截一截丢到一旁的大锅子里。
春枝婶跟四季婶都算是老把式了,很快那一大块蟒蛇肉就全部拾掇好,一看竟然有满满的两大盆。
他们三人合力的将两大盆的蛇肉端到炉灶边,这时加热油锅也开始传出劈哩啪啦热油声。
她拿起锅铲将姜末和蒜茸倒进油锅里,快速翻炒煸出香气后,将蟒蛇肉倒入锅中快速翻炒。
因为锅子热度满烫的,因此一截截蟒蛇肉碰触到热油锅时,不时发出“吱吱”
清脆的炸响。
香气更是顺间弥漫在整个院子,让闻到这香气的人都忍不住用力吞了吞口水,舔舔快要滴出的口水。
待所有的蟒蛇肉平均受热后倒入白酒盖上锅盖,又在下面炉灶天了把柴火,让里头的火力烧得更加旺盛。
因为蛇肉数量有些多,所以她临时决定分两锅煮,待这锅闷煮的同时,起另一个油锅倒进另外那一大盆的蟒蛇肉。
等第二锅的蟒蛇肉盖上锅盖后,她才掀开第一锅,又经过一通翻炒,炒到锅里的蛇肉肉质两面呈现淡淡的金黄色泽。
让一旁帮忙的春枝婶,舀几瓢清水倒进锅中淹没所有的蟒蛇肉,后再盖上锅盖。
先爆炒再慢炖是为了将蟒蛇肉的香美味道炖煮出来,出锅后鲜甜的味道与异样的肉香口感,是会让人忍不住连舌头都要吞下回味再三的。
他们膳房这边香气冲天,也因为这香气诱人让剩下的的蟒蛇肉,以着非常快速的速度被买走,不像稍早村人们是一截一截慢慢挑的。
大家都馋嘴得想赶紧买回去也煮一锅蛇汤来喝,怕下手慢了就买不到,因此当蛇汤可以起锅时,一整尾的蟒蛇肉除了蛇头,跟几块切剩小蛇肉外差不多都被买光了。
那弥漫在空气中诱人的香气让叶星语跟叶明朗,闻得时在受不了,丢下手中的工作往膳房跑。
两个小萝卜头靠在墙角边,从角落往膳房探头一双乌溜溜的大眼睛,直勾勾的盯着叶芸纾正在搅拌的那两锅蟒蛇汤。
不停的皱着鼻子闻着出香气,那勾人香味勾的叶星语肚子咕噜噜的叫,忍不住喊着叶芸纾,“大姊,好了没有?可不可以吃了?好香啊,闻得我都肚子饿了。”
瞧这两个小馋虫,已经忍不住了,她似笑非笑的睨了两个小家伙,“就快好了,剩下调味,你们两个去跟还有大虎跟阿猛说,让他们可以收摊了,蟒蛇肉没卖完就算了,中午把它腌上晚上我们烤肉来吃。”
一听到晚上要烤肉,两个小家伙开心的,“唷耶!”
跑掉了。
见已经快到午时用午膳时间,唐氏放下手中工作也到膳房来帮忙,她站在两大锅的蟒蛇汤旁边。
说真的他看到这两锅香气逼人乳白色浓汤,和里头的嫩白色肉块,看起来很好吃,实在很难相信一个时辰前,她来是那么一条恐怖的大蟒蛇。
还是有些怕,有点不太敢往锅里看,手心贴着胸口揉了揉。
“芸儿,这蟒蛇肉两锅都要分给所有在我们家的工人们食用吗?”
她蹲在炉灶前拿出里头一些柴火,只留一些小火种,头也不抬的点头,“是啊,娘,有什么问题吗?”
“娘是觉得这蛇汤是新鲜玩意,这老宅那边要不样送一些去!”
唐氏小声的与她商量。
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