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第一百五十三章（第3页）

当时她还有些疑惑，直到后来长大了，她才知道，

其实只要是含淀粉高的粮食都能做麦芽糖，就好比村里人常用的糯米。

只是糯米发黏，纵然是发酵的极好，也是不易过滤出汤汁来的。

自然，那出糖率就不比小米了。

“大姐，我帮你把麦芽擀碎吗？”

采茹见自家大姐手上还忙着，就自告奋勇的去端麦芽了。

之前林宝茹熬过几回麦芽糖，所以流程上，采茹也算是熟悉的很。

如今，搭起下手来，自然轻车熟路。

林宝茹见她擀的十分仔细，就笑道：“一会儿熬成糖水来，合该让采荷先讨好了你，不然这麦芽糖可不给她吃。”

采茹被自家大姐打趣儿，也不羞，跟着一本正经的点头，觉得确实如此。

“不过那丫头一心就想着吃呢，怕是吃了咱的糖，才会说些哄咱高兴的话。”

采茹这话说的还真不假，被惯的越发有孩子气儿的采荷，现在可是贪嘴儿的很。

尤其是贪自家大姐研究的那些个稀奇古怪的吃食，而比卖货郎那里的糖块更甜的麦芽糖，则是她的心头好。

大姐的麦芽糖不成块，一般都会用两根筷子搅成团儿吃，就跟以前她们赶集时候遇上的蜂蜜一样。

采茹也只见过卖的蜂蜜，并没尝过，不过她心里觉得那蜂蜜肯定比不上大姐熬的糖好吃。

一直等快到傍晚的时候，林宝茹瞧着混着碎麦芽的小米发酵的差不多了，这才在采茹的帮忙下虑起汤汁来。

乳白色的汤汁透过纱布缓缓流进一

旁的木盆里，不过一小会儿就渗出了小半盆，倒是够熬一小锅的。

要说做麦芽糖，其实没什么难的。

可要真操作起来，却是十分考验耐心的，尤其是熬煮过滤好的乳白麦芽跟米汁的时候，但凡一个不小心就会糊锅。

而只要糊锅，那一锅麦芽糖就会发苦。

半盆的乳白色汁液渐渐变少，颜色也越发澄澈发黄，到最后有些搅拌不动的时候，那颜色彻底变成了晶莹剔透的橙色。

甜蜜的味道从灶房里弥散开，直引得本来还在院子里领着小山玩耍的采荷，屁颠屁颠的凑了过来。

“大姐，糖好了吗？”

采荷眼巴巴的着自家大姐，那亮晶晶的眼神倒是让林宝茹跟着一笑。

“好了。”

林宝茹说着，就用刚搅拌过糖汁的筷子抹了抹采荷的嘴唇，让采荷跟个小馋猫似得舔了舔嘴巴。

接着，她眼前一亮，直接欢呼一声，“好甜啊。”

林宝茹跟采茹相视一笑，随后就眯着眼惬意的听起采荷不要钱的彩虹屁来。

那模样，便是采茹听了都觉得心花怒放，直笑的同自家大姐挤眉弄眼一番。

俩人那意思，可不就是想起那会儿说的话来。

原以为这丫头得是吃过糖后才嘴甜，却没想到刚闻到味儿就开始讨喜了。

姐妹几个连带着小山，嬉笑着调侃了一会儿。

随后，采荷就殷勤的端了碗过来，好让自家大姐把锅里熬好的糖舀出来晾上。

许是觉得起了火，左右都是烧

过柴的，索性林宝茹就着锅又给几个小的烤了一小盘猪肉脯。

如今家里没有蜜，所以她只能用刚熬过的麦芽糖勉强替代，好在烤出来的肉脯也十分美味，咸甜适中，下肚后依旧让人回味无穷。