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第161章 柴火饭（第4页）

煮菜大铁锅，现在家里炒菜不是不粘锅，就是平底锅，有多少人还记得这种大大的铁锅炒的菜吗？那味道比现在烧燃气和电炒的菜好吃多了。

进城后，大铁锅菜就会吃的少了。

那时农村厨房里炒菜的都是这样的大铁锅，这种锅还有很多的用途，还可以用来煮饭，蒸饭，烧水，身兼多职。

如今这种大铁锅很少见了，都被不粘锅给霸占了地位。

葫芦水瓢，农民朋友们的智慧可不是盖的，会借助农村现有的资源发明创造一些适合自己的工具，来辅助生产或者是工作，减轻劳动，提高效率。

以前农村都是靠挑井水回家生活的，不像现在有自来水，因此家家都会备上一口大水缸用来装水，平时要用水的时候，就要用瓢来舀了，聪明的农民们用自家种植的老葫芦，对半开，把里面的籽掏出来，用来舀水，非常的好。

后来又用上了铝合金剔飘，再后来用上了塑料飘舀水。

烧火钳在90年代的农村也是必不可少的神器，都是靠烧柴火来煮饭煮菜，在烧柴火的时候，就要用到这种烧火钳来拔火，夹柴的。

吹火筒，烧柴火的时候，因为柴火太湿，或者是因为柴烧得太多了，空气不流通，导致火不旺，而出现很多的烟子。

这个时候，这种吹火筒就能派上用场了，它是一竹子制作的，从竹子上面锯下来一段，用铁丝在火里烧红，然后迅速地插入这个竹筒的中间，烧穿一个洞，就是吹火筒了。

我家还有，因为现在还在烧柴火。

火不旺的时候，用这个吹火筒一吹，火就旺了。

老人比较喜欢用，估计也是传承了几千年的厨房用具，现在也退出了舞台了。

高粱洗锅刷，用来刷锅，现在大部分都是用清洁布或者是钢丝球吧。

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90年代的农村人，用大铁锅炒菜，要洗锅的时候，都是用这种高粱杆做的刷子来洗的。

它大概有50-60厘米左右长，现在农村人很少有人用了。

高粱都没见人种了。

树木制成的切菜板，估计很难找了吧。

它是从一整根树上切割下来的一块，削平一点，搞个铁挂钩，方便挂起来。

现在的菜板不是竹子的，就是亚克力的，这种就地取材的菜板很少人用了，可它是最环保的。

花瓷碗可以说是古董了吧。

农村家里是很难找到了。

在那个年代，家家都是用这种碗来吃饭的。

老式双耳油盐坛子用来盛放油盐的坛子，你还记得吗？你家是否还能找得到。

米云家湖南湖北两省就是用这样的东西来装油盐的，一边装猪油，一边装盐，各放一个瓷勺子，用来打油打盐放菜。

估计也是传承了几千年的老古董了。

煮饭铁锅，就是以前用来煮饭吃的。

很厚，但是经久耐用，米云家90年代煮饭吃的铁锅还在，都有40多年了。

这种铁锅虽然笨重，但是煮的饭比现在的电饭锅煮的饭好吃多了。

电饭煲的柴火饭功能也煮不出那种味道。

铝多用锅比铁锅年轻，它薄，一般是用来烧水的，烧水洗澡，烧开水等。

比用铁锅快，以前记得这种铝锅底烧坏了，还可以换底的，不知道有多少朋友用过和见过。

以上所介绍的90年代的农村厨房里面常用的10种老物件，在农村的你，家里还能找到吗？每一件都是回忆，都可能是流传几千年的厨具用品。

社会生活水平提高了，必然就会淘汰落后的老物件，优胜劣汰，这也是自然规律，没办法逆转，必须要顺其自然，但不能阻挡我们自己的回忆，毕竟曾经也是我们的生活，还是老祖宗几千年前的生活，虽然以后可能只能见于影视作品了。

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