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第61章 米泡儿（第4页）

打开，米泡儿师傅的“精彩表演”

宣告完成。

小小的大米，经历了十几分钟的煎熬，出炉的一瞬间，洁白的身体鼓得圆圆的，如一颗颗饱满的珍珠，让人眼前一亮。

空气中弥漫着诱人的香甜，孩子们胃口大开，一边开心地将米泡儿倒入自家的袋中，一边往口里塞着刚出锅的“美味佳肴”

，那神情，胜过快活的神仙。

炸米泡的时候也是村子里最热闹的时候，我觉得每个来炸米泡的人都是兴高采烈的，全村的小孩子们也都开心的聚在了一起玩，老师傅也是笑呵呵的，每到快要开锅的时候师傅都会拉长声音的吆喝一声”

要开锅了噢“，然后所有人都跑散了，有的小伙伴会堵着耳朵跑到旁边，有的又会逃到更远的地方，我每次都是守在老师傅旁边的人，然后看着老师傅把锅从火炉上摇下来对着一个大圆筒，然后用一根大铁杵撬开锅的盖子，嘭的一声，大圆筒后面的长长的用麻布袋拼接成的大尾巴就像气球一样的鼓起来，然后又瘪下去，虽然家家户户都会炸米泡，但是每家的主人在米泡刚炸出来的时候都会把我们一群小孩子招呼过去抓一大把，就为了吃个热闹。

炸米泡的师傅每天早上来，晚上可能会披星戴月的回去，这样来个两三天，等到村子里的人没有需求了的时候，他们就会继续挑着担子移动到另一个地方去。

那个时候我们需要自己准备柴和米，不像现在这么方便，什么都不需要，只用很少的钱就可以买一大袋子，也不用一年只能吃一次还要等到过年的时候。

记得更早的时候炸一升米的米泡可以用一升米来换，有时候还可以用柴换，大部分的人家会选择这样的方式，因为钱是来之不易的珍贵的东西。

尤其是上学期间，那些家里炸了米泡儿的孩子们会抓上一把米泡儿，装在口袋里，一边哼着不着调的儿歌在村里踱着方步，一边口里故意嚼出声音，那模样，与土豪无异。

可怜了那些没有米泡儿的孩子们，只能远远地看着伙伴“炫耀”

，吞着口水，偷偷流下羡慕的泪滴。

在那个物质缺乏的年代，美味又好玩的炸米泡成了我们那个年代的温暖的记忆，而在现在，当物质琳琅满目的时候，你不记得很多东西的味道和名字，但是炸米泡还在吸引着你，那是因为，它是一件有趣的事情。

幸好，这个世界还有有趣的事情在填充着你对生活的感情，这是多么让人愉快的一件事情。

爆米花好吃好看，但爆米花的艺人却总是黑乎乎的，可能是长期烟熏火烤的缘故。

他们的装束也出奇相似——穿黑或蓝色的老棉袄，头戴一顶"

雷锋帽"

，在孩子们年幼的心里，曾都天真的认为天下爆米花的都是一家人……

可惜，老式的“炸米泡”

机器，在今天我们这座越来越大的城市很难看到，可以归置到古董一类器物里去，离我们的生活渐行渐远。

但“炒米泡”

（现在通常叫爆米花）的行业现在仍然存在，只是从业者不多。

做爆米花生意，多是在电影院、商业广场的小吃区，与经营可乐、雪碧饮料的柜台搭配，机器多半小巧精致，体积与家用的豆浆机差不多，所爆出来的品种，以玉米为主料的爆米花最为多见，且玉米品种亦由国外进口。

吃爆米花的人，大多是来影院看电影的情侣，电影开映前，情侣们买上一两包爆米花，在观看电影时吃零嘴。

据我的观察，这种边看电影边吃爆米花的情侣有两个特点，一是他们交往时间不是太长而且正处于热恋阶段。

二是爱吃爆米花的男女小资情调尤其浓重。

我们小时候吃“米泡”

是当点心垫巴肚子压压饿气，现在小青年吃“爆米花”

，多用于柔情蜜意的意趣表达。

时代真是不同了，同样一款零食，用途大不相同。

多年过去了，米泡儿师傅的喊声和他神秘的“武器”

早已慢慢淡出了历史的舞台，但儿时米泡儿的味道依然刻在记忆的深处，无法释怀，现在只能偶尔看到，可能国外比国内更流行这种米泡儿了。

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