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第323章 菜谱（第1页）

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连忙开口道“二堂婶，你误会了，我找你过来是想确定一些新的菜品。”

“新菜品？我们不是只卖火锅吗？”

季吴氏道。

季清月点头“我们是卖火锅没错，但我们的铺子这么大，还是可以卖其他东西的。”

“我打算我们除了卖火锅之外，还可以卖各种菜品，跟富贵楼一样，可以各种各样的菜。”

“关于具体的菜品，我晚上回去拟定，明天给你们送过来。”

“最重要的是，我们店里要有几道冰饮。”

“清月，你说的菜品我知道，但是我的手艺……”

季吴氏有些犹豫，但下一秒，她一咬牙，还是实话实说道“我的手艺只能说一般，根本不能跟酒楼的大厨相比，而且大厨很难找，也需要慢慢培养的，我们一时间很难能找到人过来做。”

“至于你说的冰饮……那是什么东西？难道就是冰？”

季清月闻言一点都不担心，“二堂婶，假如说，我给你一张具体的菜谱，你能做出来吗？”

“比如这样的。”

季清月抽出旁边账房先生用的毛笔，又找出一张纸张。

原主从小就学小篆，季清月后面也没有放弃写字，慢慢写出来的字有了棱角，习惯了之后，她也能写出一手小篆了。

如今她快速在纸上写出一份关于红烧排骨的菜谱。

只花了不到半刻钟，她吹干笔墨，把菜谱递给季吴氏“二堂婶，你看看这个。”

季吴氏忙伸手接过，但低头一看，她就面露尬色，“那个清月……我太着急了，所以忘了我并不会识字……”

季清月也反应了过来，旁边的灵格见了两人蠢萌的模样有些无语，干脆拿过纸，小声地念出来“红烧排骨，需要准备猪排骨六两，葱半根，酒一勺，生姜一块，油一点半勺，清水一斤二两，冰糖一粒……先将排骨洗净，切成小块，又把姜切成小片备用，把排骨冷水下锅焯水，开锅后打去浮沫捞出，再用清水冲洗干净并控水备用，在锅中倒油，放一些花椒、八角、葱姜和排骨，用大火翻炒约2分钟……”

灵格越念越惊奇，她虽然认识字，但也有一些不认识，所以念起来的时候磕磕绊绊，但就算如此，灵格跟季吴氏都听懂了。

“清月，按照这个食谱做，真的能很好吃吗？”

季吴氏有些怀疑。

灵格却拍了拍肚子大笑道“姑娘，你这个食谱做得也太仔细了，若是漏出去，是个厨师都能做出这道菜来，我没想到做菜这么简单啊。”

“果然做菜也是一门学问。”

季清月道“二堂婶，按照这个菜谱，做出来的红烧排骨虽然不一定能特别美味，但味道也肯定不难吃。”

“如果是那些吃惯了美食很挑嘴的人来吃的话，我们的肯定达不到那么高的要求。”

“但我的店就是做给普通百姓跟稍微有点钱的乡绅以及过路的商队来吃的，价格不贵，味道合适，就算只是按照食谱来做，也很不错了。”

前世季清月就不会做饭，但她后来有一段时间受了伤，养伤期间太过无聊，就找了几本菜谱来做。

当时她一点都不觉得自己有厨艺的天赋。

但偏偏尝试了之后，竟做出了十分美味的菜，她也仅仅只是跟着食谱做的，注意了火候，反正至少以她那张普通的嘴吃不出特别大的缺陷。

只能用好吃来形容。

她还记得自己做了一次黄焖鸡，花了三个多小时，菜是成功了，只是太费时间，她才没有再做第二次。

所以她相信，她来菜谱，再找几个大厨来帮季吴氏，火锅店就不怕生意不好了。

何况她还想做冰饮呢。