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第二百八十五章 清风论茶（第2页）

古代茶书，真实地纪录了我国茶业发展的历程，以及我国茶道、茶礼、茶艺、茶俗等传统文化的形成和演化，凝聚了一代又一代茶人的经验和睿智。

其中，唐人陆羽第一次为茶立书《茶经》，他在《茶经》中多处讲述饮茶的功效“荡昏寐饮之以茶”

（“六之饮”

），“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”

（“一之源”

）。

但他决不仅仅把茶当作健身益思的饮料，他同时认为在茶的品饮过程中，可以得到身心的愉悦和美的享受。

他在“五之煮”

中说，煮茶“其第一者为隽永”

，又云“至美者，曰隽永。

隽，味也。

永，长也”

。

他在描述煮茶中的沫饽变化时，恍若在观赏景色“华之薄者曰沫，厚者曰饽。

细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上，又如回潭曲渚青萍之始生，又如晴天爽朗有浮云鳞然。

其沫者，若绿钱浮于水渭，又如菊英堕于樽俎之中。”

陆羽主张茶艺要美，技术要精。

饮茶者在这“精”

、“美”

之中，陶冶情性，升华品德。

他率先提出了饮茶者的道德修养“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”

（“一之源”

）倡导以茶养廉，以茶励志。

裴汶在《茶述》中又提出茶的“致和”

精神“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和，参百品而不混，越众饮而独高。”

唐代诗人对以茶修养身心，颇多感悟、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》，畅言饮茶七碗的不同感受先是“喉吻润”

、“破孤闷”

，益身解忧愁；继而是“搜枯肠”

，益思助写作；再是“发轻汗”

、“肌骨清”

、“通仙灵”

，清心除俗，净化心灵；及至“清风生”

，超然物外，达到最高境界。