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第35章 吃猪肉蒸焖子（第1页）

江明月这边招呼着家人回家烀猪头肉，其他人听着纷纷摇头暗道败家，这刚腊月还没腊八呢，分了肉就要吃？

那过年吃什么？

正月十五吃什么？

二月二吃什么？

真是不会算计。

江明月可不知道她们在想什么，知道了也不会管，平日里大家都没有油水，做点好吃的街坊邻居都能闻到，所以有东西也得藏着掖着的，现下好不容易有了正大光明的机会，这会怎么能不好好利用呢。

显然她的家人也是这么想的，一帮小的簇拥着她往家走，一个个恨不得立马就能吃上肉呢。

猪头肉啊，长这么大还没吃过呢，而且奶说好吃，那肯定就是非常好吃的东西！

这些天江明月给这些小孩吃过糖、炖过鸡肉、拿回过包子油条鸡蛋、还熬猪油包油渣馅的大饺子，让他们在这一个星期里吃的好吃的比过去一年中吃的都多，所以她在他们心中的地位直线上升，过去是敬畏，现在就是亲近，无比的亲近。

“奶，猪头肉怎么做？”

“把这猪毛收拾干净了，然后放大锅里焯一下，再放卤料包来卤，咱们家的大锅旺火烧半个小时，小火煨一个小时，这猪头就烀好了。

捞出来晾凉了，猪耳朵可以切盘凉菜，这上牙膛也叫巧舌可以切盘凉菜，剩下的肉剔下来切蒜泥白肉吃，或者炖着酸菜吃，都是好菜。

煮完肉的肉汤还可以给你们冲焖子，这东西好放，天气凉咱们可以吃个七八天的，熬白菜或者熬酸菜时放里面，一盆菜都是香的。”

江明月边走边叨叨，把这猪头安排的明明白白的，别说孩子们了，几个大人听着都忍不住口水分泌加速了。

“妈，咱们真的今天就吃啊？”

吴金柱凑到江明月身旁问道，脸上是既渴望又不舍的纠结表情。

江明月看他都三个孩子的爹了还一副孩子气的表情不禁笑了“吃，今天就吃，吃完了这个妈保证过年时还有更好吃的等着呢。”

“哎——”

吴金柱听他妈这么说立即就心里安稳了，高高兴兴的答应了一声，其他人也全都笑了。

妈都发话了，那就吃！

一大家子热热闹闹的就回家去了。

吴栓柱用细长的烙铁烧红了在猪头、猪蹄和猪尾巴上来回滚动，很快就把没褪干净的细小猪毛给烫干净了，然后吴桂兰接过去按在水盆里用丝瓜瓤使劲擦洗。

李翠兰在大锅里添水，把洗干净的猪头猪尾巴猪蹄全都放进去，再切几片老姜，煮开后撇浮沫捞出来。