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“他这人虽然滑不溜手,像根泥鳅似的,却也算得仗义。
前阵子花马池能那么快解围,靠得还是他的兵马。”
“姐儿明白了,点心自会用心做的。”
李姐虽然应诺下来,但是明代的果蔬种类并不多,尤其是到了冬天,就剩白菜和萝卜了,总不见得给人送一坛酱菜吧?
到底做什么好呢?
李姐咬着指甲,低头沉思着年节吃食中含有白菜的点心,头一个想到的就是春卷了。
不过,春卷要趁热吃才香脆,等送到人家手上时早就软了,味道可就不好了,不适合送礼,只能用来自家品尝。
李姐将指甲都快咬秃了,突然灵光一闪,想到了爆米花糖,这个也是年节吃的,而且放凉了口感更佳,储存时间也长,不怕坏了!
就是这个了!
说干就干!
李姐让丁管家给她弄来了一斤羊脂,熬了大半锅羊油,荤油燃点高,用来油炸最合适不过。
李姐将上好的珍珠米下锅,在一阵阵噼里啪啦声中,米粒迅速膨胀起来,爆裂成一粒粒白色的米花。
李姐迅速其捞起来沥干,抓了一小把尝了尝,又香又脆,回味带着微甜,要是再放凉些,口感更加松脆。
接下来,就该剥核桃了,然后熬上了一锅糖浆,将爆米花和胡麻(即芝麻)、西瓜仁、核桃仁、果脯碎混合在一起,用擀面杖擀平整了,切成一块块的。
这些全都是体力活,她一个人可忙不过来。
她踮着脚,悄悄地来到门边,猛地将小厨房的门打开,只听扑隆通一声,跌进来五只小馋猫。
李姐明知故问道,“你们在做什么呢?”
高升擦了擦嘴角的口水,“主子,您在做什么好吃的呢?”
李姐向他眨了眨眼睛,“想吃吗?”
高升猛地点了点头。
“想吃就进来吧,不过不能白吃,得帮忙干活。
你们先去把手洗干净了,给我把灶台上那两篮核桃都给剥了。”
何关苦着一张脸,装可怜道,“主子,那也太多了吧!”
“你们五个人分一下,要是还嫌多,就把沈钰和张平也一起叫来帮忙,人多力量大嘛!
记得哟,核桃可不能拨碎了,一个核桃掰成整齐的四瓣儿,不能多了,也不能少了。”
胡勒根率先捋起了袖子,去水池边将手洗净了,便拿起了钳子,开始剥起了核桃,咔咔几声,就将一只核桃的皮给夹碎了。
高升和柴胡也随即动起手来,只有狗蛋还在两边观望中。
同盟一下子失去了三个,何关还有什么底气谈条件啊!
气得他跺了跺脚,知道再向李姐装可怜也没用了,只得转身找沈钰和张平去了,好歹多两人干活,效率高些,自己也能少剥几个核桃,不是?
他斗志昂扬地出门,回来的时候却是耷拉着脑袋,像是个斗败了的公鸡。
李姐望了下门外,没见到沈钰和张平的身影,“怎么啦?他们不愿意来?”
何关嘟着嘴,“他们说,君子远庖厨,都窝在书房看书呢!”
李姐早就料到了两人的尿性,没怎么在意,“随他们去,到时候我们干完了活,端着一堆好吃的,到他们前面显摆去!”
“嗯!
馋死他们!”
何关捋了捋袖子,来到灶台前,开始剥起了核桃。
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