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肆（第23页）

——厨子，煎炒烹炸，南甜北咸，东辣西酸。

说他能用两个鸡蛋打三碗汤，鸡蛋都得成片儿！

但我没有再听到还有什么特别的手艺，好像他的绝技只是两个鸡蛋打三碗汤。

以这样的手艺自豪，至多也只能是一个“二荤铺”

的“二把刀”

。

——“二荤铺”

不卖鸡鸭鱼，什么菜都只是“肉上找”

，——炒肉丝、熘肉片、扒肉条……他现在在汽水厂当杂工，每天蹬平板三轮出去送汽水。

这辆平板归他用，他就半公半私地拉一点生意。

口袋里一有钱，就喝。

外边喝了，回家还喝；家里喝了，外面还喝。

有一回喝醉了，摔在黄土坑胡同口，脑袋碰在一块石头上，流了好些血。

过两天，又来喝了。

我问他：“听说你摔了？”

他把后脑勺伸过来，挺大一个口子。

“唔！

唔！”

他不觉得这有什么丢脸，好像还挺光彩。

他老婆早上在马路上扫街，挺好看的。

有两个金牙，白天穿得挺讲究，色儿都是时兴的，走起路来扭腰拧胯，咳，挺是样儿。

安乐居的熟人都替她惋惜：“怎么嫁了这么个主儿！

——她对瘸子还挺好！”

有一回瘸子刚要了一两酒，他媳妇赶到安乐居来了，夺过他的酒碗，顺手就泼在了地上：“走！”

拽住瘸子就往外走，回头向喝酒的熟人解释：“他在家里喝了三两了，出来又喝！”

瘸子也不生气，也不发作，也不觉有什么难堪，乖乖地一摇一晃地家去了。

瘸子喝酒爱说。

老是那一套，没人听他的。

他一个人说。

前言不搭后语，当中夹杂了很多“唔唔唔”

：

“……宝三，宝善廷，唔唔唔，知道吗？宝三摔跤，唔唔唔。

宝三的跤场在哪儿？知道吗？唔唔唔。

大金牙、小金牙，唔唔唔。

侯宝林。

侯宝林是云里飞的徒弟，唔唔唔。

《逍遥津》，‘欺寡人’——‘七挂人’，唔唔唔。

干吗老是‘七挂人’？‘七挂人’，唔唔唔。

天津人讲话：‘吗事你啦？’唔唔唔。

二娃子，你可不咋着！