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第84章 烧烤（第3页）

刘晓雨夹了两口青菜，尝了尝之后评价道。

“我觉得还可以啊，有那么一股小时候吃的青菜的味道。

这农药残留之类的那都有，就比如这开口说道。

“不一样的，农药残留和土壤污染虽然是都避免不了的，但是经常耕种的机械化大块土地，和这种山区荒地出来的农作物，哪怕种子一样，到最后还是有区别。”

刘晓雨摇头解释道。

“我们家的山庄和农业大学有合作，在实验室里做过对比和研究。

怎么说呢，老田你要是想让你的酒店往高端处走的话，山区的种植基地是必不可少的。”

田庆勇点了点头，若有所思的说道：“我说呢。

我去那种高档酒店和私房菜里吃过，相同的菜肴总觉得口感上有些不一样，原材料上我知道有区别，没想到区别能有这么大。

我一直以为厨师上的区别才是最大的。”

申华玉在一旁插口说道：“厨师是一方面，原材料的差别才是最厉害的。

除了那些真正饕餮客之外，一般人的舌头是分不出来顶尖大厨之间的差别的。”

田庆勇点了点头，看到不远处的王师傅开始拿着烤好的羊肉串过来，连忙说道：“羊肉串来了，来尝一尝我这专门从草原上买过来的羊肉。

这是托人专门运过来的，草原上放养的羊，一点别的都没有喂养过，纯放养的。”

“好香啊。”

厨师王师傅还没有走过来，一股独特的烤肉味道已经弥漫过来了，刚才处于上风位还好，这会风向变了之后，淡淡的肉味香传过来，让人感觉是垂涎欲滴。

都说草原上的羊肉和城市里的羊肉区别很大，尤其是纯放养的羊，那差别就更大了。

“其实这羊肉串特别的能看出来原材料和手艺究竟哪个才最重要，烤羊肉串其实很简单，普通人多烤几次也就会了。

但是想要烤的非常好吃，厨师虽然也重要，但最重要的就不是厨师和调料手法了，而是原材料本身。”

刘晓雨尝了一口端上来的羊肉串，竖起了一根大拇指之后开口说道。

“尤其是这种肥瘦相间的羊肉，你吃这个尝一尝，基本上感觉不到腻。

但是要是在市里那种大排档之类的路边摊试一试，和这种一样的，那吃起来能让人给腻到死。”

刘晓雨接着又说道。

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