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第十章 自由的选择（第5页）

“瞧您说的。

我们往后有什么毛病估计还要仰仗您的本事呢，哪有什么拖不拖后腿的说法。”

一句话给定了性，鲁维随即也就把手里的大鱼往刘老面前一拎的，就发问道。

“刘老，您见多识广。

不知道有没有见过什么鱼血是蓝色的？”

“蓝色的？”

也是看到了那条鱼的怪异颜色，刘老忍不住托了托眼镜的就诧异道。

“我倒是知道鲎鱼血是蓝色的，此外，好像章鱼和一种马足蟹也是蓝血生物。

这种情况很少，一般来说，脊柱生物不可能有蓝血的情况。

所以这个，我还真没见过。”

他有些啧啧称奇，甚至还忍不住伸手往卢修剁出来的那个伤口里查探几下。

大有一副职业病犯了的模样。

而卢修既没有这样的专业知识，也没有那个心情来和他在这方面进行一个深入的探讨。

所以也是不管刘老此刻到底是有多么的好奇，他强行的就把刘老的思维给掰扯回来了。

“那您老觉得，这鱼能不能吃？”

“你怕有毒？”

摇了摇头，也算是做了科普的，刘老就对着他解释了起来。

“其实没啥可怕的。

一般来说，任何生物，哪怕就是致命性的毒蛇毒蝎之类的，它们的毒素也只会存在于自己体内的毒腺内，而不可能说全身都是。

不然，还没有等它们毒死别人，自己就先被毒死了。

这可不符合逻辑。”

“所以，只要你能在处理食材的时候尽可能的去除内脏腺体，只保存肌肉组织的话，那么基本上就是安全的。

当然，就算是没有去除的特别干净也无所谓。

绝大部分的毒液都是由蛋白质和酶组成的，只要经过高温消杀，基本就可以被分解干净。

所以，只要我们能保证食物在加工过程中被充分加热，那就是没有什么好担心的。”

“说是这么说，但是这血是蓝色的，到底还是让人感觉有些膈应。

刘老，您确定这蓝血没事？”

卢修多少还是有些放不下心来。

毕竟，之前的他可算是被溅了一脸的血。

“放心。”

继续安着卢修的心，刘老也是尽可能地解释道。

“你下意识的觉得血应该是红色的，那是因为几乎所有的脊椎生物血液里都含有着铁离子，那是血液呈现出红色的主要原因。

而血液呈现出蓝色，则是因为其中含有大量的铜离子。

少见是少见了点，但这并不影响些什么，就像是鲎鱼，以前还不是经常有人吃。

也没见出什么大问题啊。”

“听起来似乎很有道理的样子。”

摩挲着已经开始有些喇手的下巴，卢修已经是把目光重新的放在了自己拎着的鱼上面。

“那您说这鱼，咱们是烤着吃呢，还是炖汤呢？”