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不过少一点。”
“有多少人?”
“昨天一天的时间,来来回回一共有19桌。”
“才这么少啊?”
卢利环视一周,一楼就有24张餐桌,来来回回19桌,也就是说,最多的时候,一层还没有坐满呢!
“那,客人们怎么说?认为咱们这里的东西还可以接受吗?”
“大多数人都是吃完就走了,人家即便觉得不好,也不会主动提出来,反正以后就不再来了呗。
剩下的有限几个人,倒是对这种传送带式的上菜途径很感兴趣,还有两个孩子,要不是我们拦着,简直要爬上去坐着玩儿了。”
李学庆嘻嘻哈哈的笑道:“至于菜品的质量和口味,很多人都挺喜欢你调制的调料——这可不是我说的,而是在当时,几乎每一个人都是连续不断的‘回碗’,弄到最后,调料都没有了。”
“那还好,”
卢利的心情也放松了些许,最后问道:“那,收入是多少?”
“收入一共是圆。”
卢利一愣,“怎么这么多?”
“不算很多了。”
顾忠说道:“我们计算了一下,每一桌大约5个人,平均花费还不超过80圆呢。
事后想想,肉和海鲜的需求量小于预期,大多数人都吃青菜,还有一些孩子,食量有限,所以就出现这样的情况了。”
卢利睡了足足一整天,脑袋始终昏沉沉的,和顾忠几个人说了会儿话,头脑开始清醒,“在我看来,这就已经很不少了。
我想,我们要做的是尽可能的让客人满意。
我……我这么和你们解释吧,每一天店内都是一派热火朝天的景象,固然是值得欣喜的,但更主要的是,要让每一个来咱们这里吃饭的客人在走出火锅店的时候,觉得享受到了很高级的服务。
才是更加主要的。”
“利哥,咱们不是西餐厅,也不是那种很豪华的……”
“我知道你的意思。
我说的这种服务,是让每一个人都觉得很愉快。
实际上这是很简单的一件事。
火锅这种食物蕴含着的文化元素与别不同,是很中国、很东方的。
而在中国人的理念中,家庭团聚,一屋和乐才是贯彻始终的,哦,你们等一等,有客人来了。
看我怎么接待客人。”
梁薇一把拉住了他,“你刚刚睡醒,还没洗脸呢。
去,忙完了再来。”
众人轻笑声中,卢利转身到厨房,接着冷水洗了把脸,这下彻底清醒过来,绕出来向着几个客人迎上去,“欢迎您,请坐。”
来的是两对男女,从他们的样子能看出来,并不是特意过来品尝,只是信马由缰的浏览到此地,然后很随意的找一家餐厅用餐的,为首的男子一笑,为女伴拉开座椅,自己在对面相陪,“这里,是打边炉?”
“是的,”
卢利含笑说着,回头给胥云剑使了个眼色,后者打开了传送带的电路开关,哗啦一声响,传送带运动了起来。
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