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第三百零九章 铁锅炖鱼（第2页）

所以湘菜就是一个字，辣，至于所谓的酸，他们说的是酸菜，不过并不是北方人所熟悉的酸白菜，而是那种腌的酸菜，现在国内方便面的主流，就是这个东西。

再往南就是川菜，川菜自为老四大菜系之一，本身的味道以麻辣为主。

是的，他们主要是麻，而并非是辣，当然，除了那几个无辣不欢的省之外，其他省的人去了，也会感觉很辣就是了，至少邱凯吃川菜，会感觉很辣，这个不假。

而华夏的菜式，各种各样，但到了国外，说实话，不管是哪个地方的菜，如果做的纯正了，外国人都不愿意吃，西方的口味，当然也存在着一些差异，但大部份差不多。

他们喜欢吃酸、甜的东西，这从他们做东西，都特别的喜欢放番茄酱也看的出来。

有一些人喜欢吃辣的，但所谓的辣，也不是国内的纯辣，而是酸甜辣。

除了酸甜口之外，他们唯一可以接受的，就是奶味了，这也是奶酪在这里这么受欢迎的原因。

邱凯这人很喜欢吃，但他不是太挑吃的，他更挑原料，所以平常的时候特娜在做东西，做什么，他吃什么，这个到是无所谓，但今天他要做的铁锅炖鱼，估计这些外国妞是不会喜欢吃的，所以注定了，这将是他一个人的大餐。

在特娜把那些小妞和她们要吃的东西准备好后，邱凯就把家里面的一个大锅拿了出来。

这是当初老托尔准备的，想的是，要是在一起聚餐的话，这个可以用来炖汤之类的，不过现在，被邱凯征用了，先收拾鱼，铁锅炖鱼，算是东北菜，传统的东北菜之一，最有名的，应该是得莫利炖鱼，用的鱼，得用河鱼，不可以用海鱼，因为海鱼的肉太硬，一炖就散了。

而河鱼的肉，越炖越嫩，越炖越入味，越香，邱凯今天并没有把那些钓上来的鱼都杀了，只是杀了三条，最大的那条六须鲶，重有五斤多，去了内脏什么的，还得剩下三斤有余。

把鱼泡留着，这个东西的味道也不错，随后又收拾了一条欧鯿，又一弄了一条河鲈。

在把大锅刷干净后，便放在火不烧，锅差不多热了，就放进去一些油，等油差不多热了，先放进去一些肉片炒一下，最好是用猪肉，因为猪油香，但在这里没有猪肉，就用牛、羊肉代替了，在把肉炒出香味后，再放进花椒，大料之类的翻炒一下。

随后再加入葱、姜、蒜和干辣椒，等差不多的时候，放酱，一定要放东北的那种大酱，再放进去鱼，先在里面稍微煎一下，再倒料酒和酱油，然后加水，在这个时候也可以往里面加些菜，比如说东北非常有名的粉条，木耳，还有一些蔬菜之类的，都可以加在里面。

邱凯就放了不少的粉条，还有木耳，还有一些晒好的油豆角的豆角干，鲜豆腐，还有一些砍下来的，牛的排骨，也都他扔进了去，这菜就差不多了，不得还得加一些主食。

吃铁锅炖有两个完美的主食搭配，其一是花卷，利用着鱼汤的热量蒸熟的花卷，那味道，真心没治了，不过做起来略有些麻烦，还有一个就是大饼子，但可惜，邱凯这里也没有苞米面。

最后邱凯想了一下，弄了一些平常特娜做面包留下来的那种麦子做成的面，贴在了两边。

估计到时候味道也不会差吧，至少在他看起来，这味道估计挺得不错。

在把东西都准备好后，邱凯把锅盖一闷，就坐等这东西熟了，好饭不怕晚。

同样的道理，这个东西，想要做熟，没有半个小时，估计是不太可能的，而邱凯的鱼还这么大，邱凯准备先炖上一个小时再说，邱凯为了吃好吃的，所以他忍的住。

而在外面的特娜和卡琳她们则已经开了晚餐了，吃的还是那些东西，蔬菜，牛排，鱼，因为今天晚上不用准备邱凯的，所以她们难得恢复了何兰的传统，鲱鱼是吃生的。

牛排也只煎了七成熟左右，一开始，她们是吃的挺开心的，但等吃了十几分钟，厨房的香味飘出来后，这些人的目光，就总是会轻轻的飘向厨房那边。

虽然她们对于华夏菜，可能感觉一般，但不得不说，这味道，确实是有够香。

不知不觉间，她们就感觉原本还异常美味的牛排什么的，有些不太想吃了。

一双双的小眼睛，都盯着在厨房里面的邱凯，就连特娜和卡琳，在吃完了东西后，也没有急着离开，她们到是想要尝一下，邱凯做的铁锅炖鱼的味道，到底怎么样。

耐心的等了差不多一个小时，邱凯才端着大锅快速的跑出了厨房，不过一出来，就看到一溜妹子在那里眨着眼睛等着他，他的嘴角就不自觉的抽动了一下。

“不是说，外国人不愿意吃的么？”

啧了啧嘴，邱凯慢慢的把锅放在桌子上，心里想道。

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