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不太需要讲究做成炸酱面或是烩面或是打卤面,面条本身是没有味道的,只要调料搭配的好,一看就有食欲了。”
“嗯嗯!”
只知道听她这么一说,他口水都要流出来了。
龚夏雅跑去找夏太太,帮他到厨房做碗面。
一听她这样说,夏太太没想到自己儿子这么快又饿了。
再听龚夏雅要做什么面条时,听着她夏太太肚子貌似跟着咕咕叫。
真是叫人害臊。
夏太太想,本来都应该是让龚夏雅回家了,结果现在变成了人在她家里给他们做夜宵。
“没事,没关系。”
龚夏雅给夏太太解忧排难,“我也有点饿。”
“那行,我给你去找面条,是要鸡蛋什么的是吧?”
夏太太赶紧接住她这话,后来一想自己和儿子一样为了吃的都变成厚脸皮了。
鸡蛋是家里常备的。
夏家里有冰箱,所以能储存很多新鲜食材。
况且现在冬季,很多吃的也比较难坏。
面条果然是有的,一拿出来,有今天保姆在市场帮夏太太买的手拉面。
夏家人细嘴,喜欢吃细面,因此保姆买的细面条。
所以别看夏太太厨艺不怎样,可人家是懂得持家的。
知道夜宵得在家里给家人常年备着。
手拉面比机器面切面好吃,正是得益于师傅拉面条拉出来的那股韧劲儿。
因而,煮的时候需要滚沸的大锅水,让面条在里头扑通扑通像鲤鱼跳龙门一样上下翻滚着。
不然怕是煮不熟。
夏太太帮手煮一锅开水,放面条下去沸腾。
另一边,龚夏雅洗好手,敲几个鸡蛋,放在平底锅上煎成太阳蛋,分好每人一个。
见着有番茄,给切成几片,用沸水过一遍,煎一煎片儿挺,到时候放在面条汤上做样子也好看。
葱末是必须的调味料。
至于肉,不能多,都是吃夜宵了,吃太丰富的话不利于健康。
于是每碗面分上两片火腿足矣。
其实面条最重要的是这碗汤,好在夏家里中午做的鸡汤未扔掉,重新煮沸了,龚夏雅再往里头加点姜几块猪肉熬一熬。
熬汤需要熬干粘稠最妙,所以龚夏雅不再往剩汤里加水。
等熬到差不多了,面条捞上来,每碗汤加这个熬好的稠汤,再往里头添加刚才煮面的那锅水。
最终放上太阳蛋,番茄片,火腿片,撒上葱末,大功告成。
站在旁边看的夏太太和保姆,只觉得专业厨师终究是专业厨师,做菜的精髓旁人不看都不懂,即使看了也不太懂,怕是学起来像邯郸学步。
几碗面条汤端出来送到餐桌上。
夏实秋最先坐好了位置,准备好了拿筷子,分给对面的爷爷一双。
接过孙子递来的筷子,夏老爷子看起来有些迟疑:“这好吃不?”
以为是夏太太做的,自己儿媳妇什么个手艺夏老爷子很清楚。
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