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第54章（第5页）

师傅说是特别厉害的美食家，美食家和厨师一样，应该是以资历优胜。

眼前这一男一女，一个小姑娘一名成熟男性，一个学生一个院长。

怎么想都知道这位师傅口里厉害的美食家应该是这位院长大人了。

于是，王庚笑着对向夏明生准备请教的时候，夏明生那根手指冲着自己对面一指，给对方指明了应该对面那位才是他要找的人。

“她吗？”

王庚霎时诧异不小。

“这位是龚博士。”

夏明生亲自介绍起她。

龚夏雅一听夏小叔这个口气，赶紧的，摆摆手摆摆手，别——夏小叔你不能这样。

夏小叔你自己都是教授，院长，说得她这个博士好像能厉害过院长似的。

至此王庚是很怀疑，难道院长大人是在谦虚？

夏明生这下有些着急，快怀疑李师傅是不是故意给他设的坑，对王庚说：“要不这样，我们两个都尝你吃的菜，把我们各自的意见都和你说。

你仔细看着办。”

王庚看看他们两人，完全吃不准。

旁边那看戏的秘书都快笑不拢嘴了。

谁让龚夏雅年轻的样子特别能糊弄人。

准备吃饭的两人把几个饭盒都揭开盖子，见有两碗米饭，两个菜，一个汤，刚好满足两个人吃。

这两个菜，其中一个比较简单，是切好片的卤五花肉，应该因为时间紧来不及准备拿现成的。

另外一个菜，颇为讲究，是鳝鱼。

毕竟是李师傅的徒弟，李师傅擅长做海鲜，这徒儿于是专门挑了鳝鱼来让美食家尝试自己的手艺。

鳝鱼这东西好做不好做，是鱼，肯定腥，怎么去腥，是做鱼菜的头等要事。

夏明生拿筷子指着这道鳝鱼菜的表面，老半天，他没法说出这道菜名应该叫做什么：“是闷烧吗？看起来不像。”

听见院长大人都这么说了，王庚的眉梢扬了起来，颇为得意。

这里是首都，说是包罗天下美食，但是美食多，多如牛毛数也数不清。

首都本身做禽肉类菜肴是厉害，但是不靠海，做鱼做海鲜的菜叫做一般般了。

其实夏明生说的黄闷鳝鱼段，确实是做鳝鱼经常用的一个菜式。

把鳝鱼切成几段段四方块，放进砂锅煲里，拿火闷，放入大把的蒜、酱油，闷到烂烂的，汁味浓浓的，鱼腥味自然早被火烧出来的冲天蒜味和酱味掩盖到无影无踪。

好吃吗？是好吃，但是可能嘴里更多的是蒜味和酱味。

因而王庚不会这样做鳝鱼菜。

“这是专挑的鳝鱼尾巴，用煮沸的汤烫熟了捞起来，浇上麻油酱油等调料汁，但是汁不浓，保持鲜味，蒜泥也不会像闷烧那样蒜味冲天，吃不吃蒜和调料，可以由食客自己决定。

这是淮扬的特色菜叫做炝虎尾。”

哎？王庚一愣，回过头去，看着这小姑娘说话，惊讶的口气直接说道：“你居然懂淮扬菜？”

看吧，谁才是美食家。

在场另一些人看着王庚讶异到嘴巴关不上的表情笑着。

被人一笑，王庚摸起了脑袋，再看那个姓龚的年纪轻轻的姑娘家拿着筷子夹起鳝鱼尾巴，是真懂这个菜，知道这个菜不会烫嘴属于偏冷食，不用吹，直接放嘴巴里头牙齿轻咬。

王庚服气了。

第36章