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第53章（第4页）

原来冬天做醪糟，是这样的一种美丽的感受。

“闻一下。”

龚夏雅揭开盖子给她闻闻，打趣一声，“别醉倒了。”

韦钰莹听她这样一说，真被她逗乐了。

这醪糟是酒，用糯米蒸出来的米酒。

韦钰莹因此背诵起书里面说的话：“冷水浸泡糯米，四五个小时，把米平铺到布上蒸熟了。

等温度降下来，再放酒曲，给它闷着。

这中间要特别注意温度。

——我背的，不知道难做不难做。

不过，妹妹说的我懂了，冬天做最好。”

夏雅妹妹总是能把一样美食做出来的重点一句概括，相当于一字点金，让她韦钰莹最爱了。

她查了多少资料都不如妹妹一个字精简要害。

既然决定了要做醪糟的东西，想着余婷婷妈妈是骨折，想吃醪糟又想补点骨头，不如做醪糟炖肉。

醪糟炖肉其实不难，最重要的反而不是醪糟。

醪糟只是调味。

最重要的是把肉炖烂。

这需要高压锅了。

主要是因为自己太晚回来了，没有时间，高压锅炖肉快。

现在明雅居里有了煤气炉，可以用到高压锅。

龚夏雅拿了高压锅，洗完肉块，切成大块的肉适合炖，放进锅里。

这个肉是好肉，黑猪肉后腿，大伯拿来的。

炖肉的时候，龚夏雅同样由于时间紧张，只能给自己和朋友们准备炒面条了。

素面，加上鸡蛋炒芹菜铺在上面，夹一些火腿肉，够香。

余婷婷和韦钰莹发觉自己完全插不上手。

要论洗菜，她们能洗，可很快发现人家大厨洗菜和她们不一样。

不是洗的干净不干净的问题，人家大厨洗菜的时候顺便摘折的菜叶菜杆子，一根根都是那么自然好看。

她们要是洗，洗出来的菜叶子大多变成半截，菜杆折完露出粗头，难看炒出来又难吃，最终需要龚夏雅进行二次加工，更麻烦。

真不如有龚夏雅自己一次性搞定。

所以龚夏雅不让她们做了。

韦钰莹去煮开水。

余婷婷感觉暖和了，跑去拿茶叶，等到时候吃完三个人可以喝上一盅茶。

摆好碗筷，炒面条出炉了。

三人吃得热乎热乎的。

晚饭后，余婷婷拎着醪糟炖肉去给自己妈妈吃。

明雅居对面巷口对面，停着那辆车等她们三人走后才离开。

管奕没想时隔多年会再奉命回来盯着明雅居，现在看完回去，和齐丰顺说：“龚大厨不在，但她孙女在。

董事长，那是请她孙女过来？”