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“好了,不和你折腾了。
今天就由我来动手,做个山野大餐让你开开眼!”
该看的都已经看到了,叶枫志得意满,觉得有必要回报一下那抹风光的主人,便一捋袖子,蹲在小溪边把一只野山鸡开膛破腹拔毛,便忙活了起来。
一切收拾妥当后,他捡了些大石头垒成一个灶台,又从林子里拖回来些树枝。
挥刀把山鸡斩成小块,先用鸡肚子里的鸡油猛火煸炒出油脂后,把切块的鸡肉朝锅里一丢,再加一点带来的调料,和路上采的山葱山蒜绿麻椒,一股扑鼻的浓香顿时溢出。
尤其是当清洗干净的鸡枞菌加进去后,菌香带着鸡肉香味溢出,让原本气鼓鼓的江伊雪都忘了被叶枫偷瞄的愤怒——
乖乖的蹲在一边,盯着锅里的美味,不断吞咽着口水。
这一刻的她,只觉得自己背包里装的那些什么牛肉干,架力士,还有压缩饼干,根本就不是人吃的东西,拿出来只会让人倒胃口。
看着江伊雪全然再无之前的傲气,反倒像个馋猫的样子,叶枫心中暗笑不已,但也没去理她,而是舀了几捧清泉加进锅里,用火焖煮着的同时,找了几块平整的大石头放到小溪里洗洗,然后摆到了灶台的旁边,用灶台的余热烘烤着石块。
这一切做完后,叶枫就将裤腿挽高一些,进了小溪。
小溪虽然小,但鱼虾蟹却一应俱全。
虽说鱼只有一扎长,虾蟹也都是河虾河蟹,但都是冷水浸润出来的,肉质十分鲜嫩。
山里的孩子,哪个没干过下河摸鱼的事情。
不大会儿功夫,叶枫就捉了一捧白条鱼,半捧河虾,而且运气好,还捉到了两只足足有拳头盖大小的河蟹。
这么大小的白条鱼,根本不用去鳞,只要把内脏挤出来就可以了。
至于河虾、河蟹,那就更简单了,河虾去头拔出虾线,河蟹没有蟹黄的上盖揭下来扔掉就行了。
这死家伙难道打算吃生鱼生虾?
看着叶枫的动,江伊雪瞪大了眼睛。
城里人就是没见识……
看着江伊雪好奇的眼神,叶枫咧嘴一笑,然后走到灶台旁,拿个小勺把锅里焖煮出的金黄鸡油舀了一勺,倒在了放在灶台旁已经烤得滚烫的石块上。
滋啦!
鸡油碰到石块,青烟顿时冒起,叶枫就把手里收拾好的鱼虾蟹放了上去。
这家伙原来是用这种办法煎鱼!
看到叶枫这动,江伊雪顿时恍然大悟。
但很快,她就顾不上想这些了,只是双眼紧紧的盯着石块。
石块因为火焰的炙烤,已是变得滚烫无比,鱼虾蟹放上去没一会儿,就被煎成了金黄色。
而且叶枫虽然没加任何调料,但已经调过味的鸡油,在遇热后,已把鱼虾蟹的鲜味逼了出来。
那种回味悠长的焦香,令人食指大动,口水直流。
爽!
大虾熟的最快,不大会儿功夫,就烤成了诱人的焦红色。
叶枫随手折了两根柳枝,剥掉皮夹起来扔进嘴里一嚼,脸上顿时露出惬意表情。
鸡油浸润到了河虾的深处,河鲜和山珍的香气完美融合,中和了河鲜独有的那种腥味,只剩下了简直可以把舌头鲜掉的鲜味,尤其是慢火烘焙,连虾皮都被焙酥了。
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