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今天中午吃口水鸡,用料非常讲究——特代鸡来一只。
照道理特代鸡这么好的东西,应该用来炖汤的,才能汲取最大营养,但是他们不在乎,每天的营养摄入足够了,再说口水鸡也流失不到哪里去。
煮了鸡的汤水,拿去喂猪也很好的,让猪也吃好点,过年时的肉更有滋味啊。
今年他们家喂了两头猪,过年时可以杀年猪了。
去年家里没喂猪,结果到杀年猪的时候,还是去别人家买的半扇猪,要是像平时周恒只回去过个年,那也还罢了,偏偏他在家呆了半年,儿媳妇也在家呢。
所以周恒父母去年心里不太舒服,认为年没有过好,让儿子受苦了,今年开年就养了两头猪。
如今都长多大了。
以往养两头猪,一头卖钱,另一头留着过年,但现在不缺那个钱了,猪不会卖,全部留着吃肉。
自家吃不完的,就留着待客。
今年在家待客不少,老是各种客户来啊,或者粉丝来家啊,明年让他们都吃充足一点。
周恒在垒着灶,那边江晓萱在处理着鸡。
这可是比一代鸡还贵出一倍的特代鸡啊,上次给曰本的小田先生出过一批,那边相当满意,并准备安排下一批出货的时间了。
那个小田还告诉周恒,采用新的食材后,果然对酒店的业务起到了正面效果,很多住客都延长了入住时间,回头率也明显增加了。
也就是说,他用这不起眼的一招,倒取得了肉眼可见的效果。
而他的兄弟们,也都从各自认为重要的方面入手,有的主张拉美国大财进来投资,有的主张把经营重点转移一下,有的主张跟银行合作,争取更多的贷款。
每一个点子,都不是随意提出来的,这些都是他们各自负责的领域里的东西,有什么内情和猫腻,不是外人能看得透的——而理由说起来,当然都是为了酒店好。
但那个在位几十年的老头子,却不是那么好糊弄的,找跨国大财团进来投资,到最后酒店的商标还能不能保得住?
把经营重点转移一下,那酒店的重心岂不是本末倒置了?这样势必会造成大量的人事变动,一些为酒店工作几十年的老人,等于是否定了他们的工作。
你要让我背信于人吗?
跟银行合作,争取更多的贷款,我听说你小子和银行有勾结吧?你想干什么?我还没死呢。
活得很长的老爷子,把这些问题一一的看透了之后,反而认同了其中一个儿子,他采用了新菜谱的方式,给酒店的餐饮口碑,又升了一个台阶,客户的回头率还有所回升。
老爷子想到了自己当初一手创立这个酒店之初,大几十年前,当时还只是一个小饭馆,他通过精致的料理,诚心的待客,慢慢将生意做大,然后办起了酒店,后来形成了如今的规模。
他认为,这就是酒店的立身之本,是他的传统,而那个儿子有好好的继承他的传统,说明他跟自己想得是一样的,这样他才真正放心把酒店让他继承下去啊。
总之,马屁这东西,用在什么地方都是行得通的——焉知那位小田,采取这样的举动,是不是在讨好父亲呢?管他的,反正有效果就行了。
小田得到了父亲的重视,简直人逢喜事精神爽,派头都足了些,接连隆重推出几道优秀菜谱后,开始花心思宣传。
参加各种电视评比啊、请几十位金牌美食家们来点评啊,等等常规做法,抢得口碑的高位,让这几道奢侈的菜品,与他们高级酒店的名誉齐飞。
有宣传点就能引来关注,就能引得客户们的入住率。
而且那几道菜,可不是浪得虚名啊,凡是来吃过的人,没有给过差评的——在那种场合,价格就没人会提的了,只要好吃,价格不是问题。
这样大规模一宣传,酒店的口碑上去了,那几道菜也成了奢侈品的象征。
日后,特代鸡的订单量,也会增加的。
正是因为这一次次的成功,所以周恒对三代鸡的销售很有信心。
他只要操心宣传问题,怎么把“周氏养殖”
这个品牌,更大规模的宣传,获得更高的知名度,成为真正的大品牌。
可能是要做电视广告宣传了。
小罐茶式的宣传力度,嘿嘿嘿嘿。
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