言情小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百三十六章 油焖野鸡下（第2页）

含钏撂了袖子，终于亲自下厨整了顿好的——网油焖野鸡。

野鸡除去内脏，青红酒、盐、香茅草、油倒入鸡腹中?　放在宽宽大大的瓷碗里放入井中腌制。

网油是猪腹部的膜油脂，带有猪肉独特的油脂香气?　用温水洗净，再用冷水漂清摊平晾干。

野鸡肉冷水下锅蒸熟后，鸡肚朝上放置在网油中部?　再在鸡肚的上面整齐摆放冬菇、南旬片随即用网油包起?　放入瓷钵里?　加入熬好的鸡汤?　再放入葱结、姜片和剩余的料酒、盐，用桑皮纸封口?　上笼蒸两个时辰，取出葱姜即可。

含钏把一整只野鸡分作两半，拉提一半，钟嬷嬷、小双儿还有她自己一半。

钟嬷嬷和小双儿不吃，直说野鸡肉柴得很，吃进嘴塞牙，便跟有人在后面追似的，话都还没说完，拽着竹篮子就往出跑！

一只野鸡，也不是啥吃了这只就没了的稀罕货，还值得让来让去的！

含钏笑起来，笑着笑着眼眶便有些热。

拉提吃得香香甜甜的，含钏笑着斯斯文文咬了一口，再喝了口汤。

嗯，还不错。

野鸡被炖得酥香脱骨，汤清澈见底，香味浓郁。

网油一早便不见了踪影，化在了汤里，只留下了猪肉独有的油脂香气。

含钏眯了眯眼，连日来已经逐渐消退的烦闷被这最后一击彻底击溃！

所有浊气都尽数排解。

所有不安都被温柔抚慰。

只留下来自食物的香气与饱足。

身后有“窸窸窣窣”

的声音。

含钏转了转头，却见回廊里立这个人，看上去似乎进也不是，退也不是，颇有些进退两难的样子。

是小肃。

含钏起了身，眼神再瞥了瞥，还好，身后没跟着那头阎王。

“您今儿个怎么来了？”

含钏招呼小肃坐，“您家主子爷是想吃点啥吗？”

小肃摆了摆手，恭恭敬敬道，“担不起这一声‘您’，唤奴小肃即可。”

听说起自家主子爷，从怀中掏了本刚刚特意贴了层掐金丝封壳的《醒事迷梦录》，“您许是不知道，前些时日咱们爷被”

小肃指了指天，“那位罚了禁足，这几日全都窝在府里呢！

昨儿个，咱主子爷在书房里寻到本书，觉着您一定爱看，便特意让奴给掌柜的送来，您瞧瞧看，若是爱看，咱府上还多着呢，时时刻刻给您寻。”