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第88章(第1页)

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“世界空间之替换人生(.shg.tw)”

第88章

他们这些下午参赛的人还是有一点好处的。

因为他们会知道上午的比赛题目是什么,毕竟他们比的也一样。

今天的题目是利用牛肉和鸭腿主料,分别制作两道食物。

辅料和调味料在架子上自取,没有味型和菜色的要求,这种比赛的题目好做,也不好做。

毕竟评委们一定会对味道和菜色有所偏好,可从某种程度上来说,所有人都不了解评委,那也还算公平。

再说人评分的东西本来也不可能绝对的公平。

这两样食材都是最寻常不过的,所以每一个参赛选手都可以很快的找到自己想要制作的菜肴。

但规定时间只有四个小时。

也就是说四个小时要完成两道菜,分配好时间也是关键。

但是如果都做快手炒菜的话,那也用不了这么久。

当然,这些少年们可不会这么干,毕竟能留下来的肯定都是有两下子的,谁都是想要更好表现自己的。

严丛想要晋级,要完成主线任务。

那么他就必须用最牢靠的方式来进行烹饪。

他们严家有一个拿手菜,也可以说是秘方菜那就是脆皮鸭。

而这种脆皮鸭从一开始的腌料到皮水再到烤制都是有讲究的。

这道菜能在每一个严家的食肆成为主打,还被认为是御城的特产之一,这受欢迎程度和美味程度都毋庸置疑。

虽然这里的调味品不会太全,但他从爷爷那里学到过精简版,味道虽然有差距,但也不会太大。

而且最关键的是那是烤箱版,不用非要用到吊烧炉,所以他就决定将鸭腿做成脆皮烤鸭腿,再把调味品中的一部分换成空间的产出,他相信绝对错不了。

而另外一个主料牛肉他得先看看是牛肉的什么部位,这样才好确定要做什么。

所以他赶紧打开了面前盖着的原材料,见是一块牛腩肉,他微微眯起眼睛,开始思考到底做什么才最合适。

腩肉拿来炖煮是很棒的食材。

腩肉肥瘦相间无论是口感还是味道都是极好的部位。

但是如果做炖牛腩,这显然就会跟很多人做得相似。

严丛虽然不觉得自己一定要出挑,但如果太平常也不太好。

犹豫来犹豫去,他决定做一份麻辣腩肉饭。

就像是肥牛饭那样,将腩肉切成片,然后码味炒制,之后连肉片带汤汁一起淋到米饭上,虽然从制作方法上没有什么新鲜的,调味就是关键了。

他决定现场制作一下之前给白锦程制作牛肉干时用的那种卤汁,然后提升麻辣的口味,增加牛腩肉片的滑嫩。

这样他可以使用空间里的花椒和朝天椒,卤汁牛肉时的一些香料也可以用空间的,这样一来味道肯定不会差就对了。

外面围观的人群里,白家兄弟在小声说话。

白锦程:“看小丛的样子就知道肯定没问题!”

白锦荣笑着说:“你看他肯定什么都没问题。

但毕竟也有二十来人呢。”

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