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第六章 配方（第3页）

这个天才构想。

经过各种食品添加剂调制后，碎肉的肉质与其风味都会焕然一新，能满足大部分人的口味需求。

毫不客气地说，只要有了这个配方，就是大便也能做成午餐肉罐头。

“盐的分量太少。”

看了配方后，斯达麦克毫不客气地道。

“的确可以放多一些盐，毕竟白雪城正是产盐的宝地。”

布瑞恩果然是死灵生物，第一时间想到的还是理性的经济问题，而不是感性的口味问题。

然后他又问：“可放多一些盐又怎么样？我怕放重了，人类会受不了。”

“适当就可以了。”

斯达麦克和清沂同时说道，然后两位属下都看向陛下。

厨师瞪大眼睛：“您当过厨师？”

“啊，不，但学过营销学。”

清沂顺口回答。

“不过我知道，盐可以让人成瘾。”

布瑞恩喃喃地道：“上瘾？太奇妙了，盐本身并没有致幻作用，应该让人没有依赖性才对，为什么它如此神奇？”

“对厨师来说，盐就是调味料中的主角，其他的都不过是跑龙套而已！

优秀的厨师只需要一点点盐，就能完全钓出食材的鲜美。”

斯达麦克骄傲地道，仿佛他自己能产盐一般。

“确有其事。”

清沂适时地补充道。

早在1985年，美国的菲多利公司就开始着手调整产品中盐的分量，以便让顾客不知不觉地吃掉一包又一包。

也许很多人都不知道菲多利，但如果提到他们的两个招牌产品——乐事薯片（lay’s）和奇多（cheetos）——就明白菲多利是干什么的了。

当然，食品公司不单是研究味道，还要从食品的酥脆度、口感和香气上都投注大量人力物力。

比如说，研究发现人们喜欢吃大约在每平方英尺受到4磅的压力时崩裂的薯片，那么每一块薯片都要恰好符合这个最佳崩裂点。

顺便说一句，正是人性化到极点的产品设计，才让美国人极度依赖零食和快餐，引发了前所未有的肥胖症浪潮，使得高血压和糖尿病的患者与日俱增，“垃圾食品”

一词也从中而来。

因为小蜜蜂速递近期包办了零食快递服务，所以清沂就顺便温故知新，更深入地了解零食行业的内幕。

不过了解是一回事，理性对待又是另一回事，清沂还是喜欢吃薯片、喝可乐。

薯片可乐乃至香烟啤酒都是带来强烈满足感的商品，人类无法抗拒其诱惑，身体逐渐被其侵蚀，仔细想想人类还真是一种屈从于的动物呢。

说干就干，斯达麦克立刻要来原材料，找了个干净桌子就开始实验。

他先熬制好几锅浓汤（这是为了做对比样本），然后各放进去一块肉，将之弄熟，再捞起来尝尝味道。