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第27章（第2页）

陕西粮道之所以被视为肥缺，就是因为有这将近一万石粮食的盈余。

清代一石约合120斤，一斤约合590克，这样算来，一石大约相当于现在的142斤，一万石就是142万斤，按现在的粮价，大约值人民币二三百万元。

或许有人要问，这算什么肥差？还天下第一呢！

我们现在一个科长一年也可以捞他个几百万。

我要说的是，这三百万并不是贪污受贿来的，而是虽不合法但也并不违法的灰色收入，装进了腰包完全不用担惊受怕。

至于贪污，自古以来就是上不封顶，无足为奇。

八旗兵的粮食，每月分八次到粮库支领。

领米前一天，由管仓大使抽出一包粮食作为样品送到西安将军衙门请将军检验。

到放米日，满营中派一位军官带领士兵到粮库支领。

这一天粮道衙门要准备一桌酒席招待来领米的官兵，并且派委员陪同赴宴，每月八次，每次都是如此。

遇到桀骜不驯的八旗兵，就会对粮食的好坏及酒席的丰俭横挑鼻子竖挑眼。

这时候，粮库里的仓书、斗级（仓书、斗级都是管理粮库的官员）等就只得忍气吞声，必须等到将军等人安插在粮库任职的家人出面劝和，才能平息。

如果将军对领回的粮食稍有不满，八旗兵就会仗势滋事。

粮道衙门须应酬好当地将军，害怕他们从中作梗。

将军和两位副都统应领的月粮按规定是按大米小米各一半发放，但是将军和都统都不要小米，专要大米，因为小米便宜而大米较贵。

至于绿营兵按规定只领麦子和豆子，倒不必大费口舌。

遇到将军的“三节两寿”

（包括端午节、中秋节、元旦、将军生日、将军夫人生日），粮道衙门都要送礼祝贺，标准是送银子八百两，再加上用于赏赐的布料（称为表礼）四种，还有用于待客的点心糖果（称为水礼）八种。

两位都统的标准要低一些，每次送银子二百两，水礼四种。

满营中共有八位协领，每次每人送银子二十两，上好的白米四石。

将军和都统都推荐家人到粮库任事，或者到粮道衙门挂个名，按时领钱。

送给巡抚的礼物和送将军的不同，是分四季来送，每季白银一千三百两，“三节两寿”

时只送表礼、水礼和门包杂费等。

至于陕甘总督那里则是按“三节”

致送，每节白银一千两，表礼和水礼各八种以及门包杂费等，由粮道衙门派下人专程送到兰州——陕甘总督的衙门在兰州。

遇到有官员过境，一律由粮道来接待。

西安地处交通要道，由西藏、新疆以及甘肃、四川进京或者由京城返回这些地方，西安都是必经之地。

官客到了西安，粮道就随将军或者巡抚等在官厅迎接，等到官员们回到官署以后，粮道就派人到各处询问各位官员的称呼，由道中幕僚写好送到各衙门，确认无误以后就派人送到官客所住的公馆，张灯结彩，请戏班，准备宴席。

每次都要请两个戏班，上等酒席五桌，中等酒席十四桌。

上席必须上燕窝和烤乳猪，中席也必须上鱼翅和海参。

在西安，活鱼是难得的稀罕物，一条大鱼，值制钱四五千文，但上席五桌是一定要上这道菜的；其它如白鳝、鹿尾等，都是很贵重很难买的美味，但也必须想千方设百计地买来，否则就会显得粮道小气。