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第12部分（第4页）

不过因为这座城市并不是沿海城市，故而海鲜类的食材很少，这就对谭筱筱的发挥有所限制，毕竟烧烤海鲜做法简单又鲜美的。

目前来说，唯一的难题就是，之前买的多功能烤炉太小，到时候客人满桌够戗能够忙活得过来。

而烧烤又不像是凉菜，提前做好了就行了，烧烤就是要刚烤好了现吃，才有滋有味。

这样一来，准备工作就显得格外的重要了，素菜类的还好，只要串好了串就好，但是肉类的食材是要腌渍的，腌渍的时间短了没入味儿，长了味儿太重，这要求谭筱筱要掌握好每一项的时间。

谭筱筱径直来到小厨房，来不及喘口气儿，就忙活了起来。

相对来说，红肉要比鱼类腌渍的时间要长一些，所以谭筱筱先将羊腿肉给切好了腌渍，又将配菜给切好。

这时候陈宋氏已经将一大盆儿的肥美的鲫鱼给处理干净了。

因着济州县是运河城市，尤其这又是秋季，鱼虾异常丰美的，故而谭筱筱想到了烤鱼。

将手中的鲫鱼挨个剜花刀，又将鱼脊骨斩断，方才开始放调料腌渍。

鱼类的腌渍一向是比较讲究的，拿捏的度非常重要，既要入味又要保持鱼肉的鲜美其实并不容易。

厨房里，谭筱筱在焦头烂额地忙活；大堂里，客人们也都围坐在一起边剥着免费赠送的还带着温热的水煮毛豆和盐煮花生，边猜测今天又会有什么新鲜菜式。

“你们说，今儿的菜到底是什么？之前说今儿的菜必定是不同于往日里的，但是有什么不同之处呢？还说今儿是有个主题的，这做菜还能有什么主题呢。”

“这个，咱们还是问问老陶吧。

老陶您有什么见解？”

老陶摸了摸下颔的胡须，思索半晌，方笑道：“不若问问跑堂的吧。”

“嗨！

老陶您也有难为的时候呀！”

众人都笑了起来，将陈发叫过来问话。

陈发微微鞠了一躬，笑道：“众位客官稍安勿躁，我家夫人说了，今儿定为‘烧烤主题日’，所有的菜都是烧烤而成的。”

“烧烤主题日？”

老陶眼睛一亮，“这个新鲜！

如此看来，邓家娘子不仅仅是会做菜，这做起生意来竟也与男人不遑多让！

你们谁听说过饭馆里有什么主题日的？”

说起吃来，众人自知不如老陶，都纷纷摇头。

却又听老陶道：“你们却也不知的，如今京城里面，因着贤妃娘娘的缘故，这夏日里，大户人家都喜爱吃烧烤的。

老夫不过是听说过罢了，不过老夫却也久未至京城，并不曾尝到过京城烧烤的滋味，昨日中午尝到了邓家娘子做的蜜汁烤鸡翅，却觉得这或许就是京城里面说的烧烤。”

众人听罢，更加期待了，个个翘首期待中，这时候，却传来了一阵阵香气，众人都不自觉的咽了口水，几乎是坐不住了，纷纷催促了起来。

陈发无法，只得跑到厨房里告知了谭筱筱情况，却听谭筱筱笑道：“没事儿，你就说快了就是，这第一道菜就要上桌了。”

这第一道菜，便是什锦烤肉串，是拿青椒、红椒、洋葱、香菇还有羊腿肉串成了串烤成的，一大盘儿的什锦烤肉串冒着热气儿，透着香气儿，每到一桌都是刚摆上去便下去了一半。

之间大堂中众人个个都是手握烤肉串面带享受地品尝。

老陶也不例外，只不过这一次，老陶在尝了一口之后，果断地又将一串烤肉放在了自己的盘子里，然后接着品尝。

在吃完了一串烤肉之后，老陶方叹了口气：“这烤肉果然不错啊！”

众人纷纷接口：“那您说说，怎么个不错法？”

老陶又开始了美食品评时间：“话说，咱们这里的羊肉基本上都是山羊，膻味儿较重，而这羊肉却是几乎没有膻味儿的，可见是下了心思；还有