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第378章 我马上来（第3页）

之后到了法国路易十六时期，鹅肝被进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。”

男人刚说完又开始接着说“鹅肝在法文中为FoieGras，而煎煮则是Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有FoieGrasSaute，那便是法式煎鹅肝了。

在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味”

。

女人听着他的解释，早已经惊讶的不知道是怎样一副模样，只见她张着小巧的嘴，瞪着清澈的眼睛，直直的看着男人，不禁竖起大拇指，充满惊喜的说道“栗亚南，你怎么懂这么多啊”

？

她也就以为不过是法国的一道美食了，却不知道还有这些独特的讲究，看来是她孤陋寡闻了。

男人像看白痴一样的眼神瞥过她一眼再也没看她，而是继续指着下一道沉稳的说道“这道鱼子酱，其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。”

“为什么被誉为‘人间的极品’，我觉得它并没有什么特别之处啊”

，林可欣指着鱼子酱充满着好奇的说道。

“那是你不知道它的作用，除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。

其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长的地方仅限于里海和黑海。

鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。

如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟配合的开胃菜吧！”

“香槟？有香槟吗”

？女人像发现到新奇的东西惊喜的说道，两眼闪烁着星光般的灿烂。

“你喝香槟会容易喝醉的，还是喝点红葡萄酒吧”

！

男人的大手伸向一旁早已放好的葡萄酒，握住瓶身，往他和她的高脚杯倒入，红色液体迅速贯入杯子里，散发着一丝淡淡的葡萄酒香，让人无法遗忘的香味。

“至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致。

除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱的香气，所以绝对被列入禁止之列。”

男人有条不紊的解释着，而林可欣早已经按耐不住想要一尝的欲望，有些跃跃欲试了。

“我说这么多，是为了想让你知道法国这边的每道美味都是有它的珍贵之处，吃的时候你就可以慢慢品尝，而不是狼吞虎咽”

！

男人不慌不忙，拿起面前的面巾优雅的放在领口处，显示出他高贵般的气质出来。

女人不满意他说的那个“狼吞虎咽”

四个字，小嘴嘟着，脸上不开心的辩解着“我哪有狼吞虎咽，你说错了”

。

“我说错了吗？我可是见过你吃饭的样子，不用解释，林可欣”

。

栗亚南说最后她的名字，异常的感觉，让人听了浑身起鸡皮疙瘩的声音。

而此刻的林可欣就是这样的感觉，栗亚南邪魅的笑容挂在他那张俊美如斯的脸上，更加让人毛骨悚然。

林可欣不再和他争执这些有的没的话题，她乖乖的闭上了嘴巴，静静地动着刀叉，吃着面前刚刚他介绍的美食，用刀子切好了一块鹅肝，放到嘴里