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第198章 蟹黄饭（第4页）

“两位，感觉如何！

？”

英司穿着厨师装，走了过来，儒雅的询问。

“嗯。”

朱红红要比周立更能言会道一些，也不怯场，稍作犹豫，就说道：“我就是个粗人，不懂这些门道，但是，我觉得吧，这味道是一顶一的美味，但是，总感觉缺点什么。”

缺点什么！

？

英司连忙点头。

他并不介意别人说他的料理怎么样，就怕说不出理由。

这对于一个厨师才是致命打击。

“您请说，美食，就是让人吃着舒心，才叫美食！”

“所以不用担心，大胆的说。”

英司甚至拿出了小本本。

“口感上，略微有些干燥，然后蟹黄油脂过于饱满，吃多了会有些腻味，再配上干燥的口感，就有些难以下咽了。”

“然后，就是感觉，嗯，这美味，似乎卡在了不高不低的峰值上。”

“冲击感不够！”

听着朱红红的描述。

英司很快就明白了这道美食的缺陷。

这蟹黄油脂的确相当的饱满，就好像是油脂丰富的鲜鸭蛋黄一样。

他已经考虑到这一点了。

就用了很多小料，来中和这个特点，没想到还有些不太够。

看着他们两个嘴角残留的油脂痕迹，就可以看出，油脂含量的确有点过高。

味道冲击力有点后续不足。

可能是翻炒时间不够。

也可能是配料太多稀释了原有的冲击力。

英司脑子飞快的旋转：“那您觉得这道创新菜，有没有潜力！

？”

“有！”

朱红红呵呵笑了笑：“很有新意，米饭，和河蟹的风味全部都被体现了出来。”

“然后，量也足够！”

说道量。

两个人笑容更加灿烂了。