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没等观众发现端倪,一直关注他的穆心雨心里一惊。
“怎么了?”
穆心雨声音柔柔弱弱,任谁也不会令她伤心。
可她视线对上孟寻,从未觉得这年轻男人的眼神如此冰冷漠然。
这位名声在外的二世祖,在她心里始终性格阳光大大咧咧,此时孟寻漆黑睫毛微垂的冷厉,仿佛对她做出了无法回转的评判。
穆心雨还没回过神,孟寻直接拿起桌上矿泉水,开瓶、喝水。
他恣意的眉心尽是沟壑,出声更是言简意赅。
“这个糕点,太腻了。”
孟寻说出了甄酥心里的声音,可他绝对比甄酥心狠。
他乜起眉眼,额前一抹挑染暗红,泛着桀骜不驯的傲慢,勾起的笑意带着讽刺。
“心雨,你是鲁本的徒弟,不会忘了她所说的,什么是最好的美食吧?”
穆心雨一愣,“什么?”
孟寻眼眸深沉漆黑,优雅的说出一句流利的法语,带着拉维鲁本四十年法式甜点经验,弥漫着无法融入的异域情调。
甄酥听不懂,茫然之际,孟寻还贴心的为她翻译道:“这句话说的是‘恰到好处的食物才是最好的美食。
’”
甄酥立刻明白了。
没等她感慨法国大师简单深邃的美食信念,就见到穆心雨脸色苍白,双手紧张的攥紧。
穆心雨开口辩解道:“我明明是按照鲁本老师的教导,制作的完美拿破仑!”
“所以你想说,是我的口味有问题?”
孟寻稍稍偏头,年轻英俊的脸庞透着不谙世事般的困惑,语气更加讽刺起来。
“你所谓的完美,在鲁本的信念里根本就不存在。
这次烘培使用的面粉、牛奶、黄油,都和她教导你的时候,选得不一样,可你根本没有考虑过原材料的变化,完全背离了她所说的最好的美食标准……”
孟寻人帅话狠,还拿起矿泉水瓶,嫌弃的戳了戳桌上的甜点盘,“你做的拿破仑,恰到好处的腻歪,恰到好处的沉闷,也是恰到好处的难吃。”
他咬字重重落在“难吃”
之上,穆心雨脸色唰地一下苍白,眼眶通红,甚至涌上泪水。
穆心雨学法式甜点以来,从没听过这样的评价。
可惜,孟寻的评价还没有停止,愈发嚣张详尽。
“奶油糖份超标,直接盖过了草莓的清爽。”
“做的酥皮烤得太焦,入口碎成了渣滓,简直是吃了煤渣一样的灾难。”
“唔……”
孟寻沉吟片刻,似乎在回味那场灾难,“如果我没猜错,你面粉揉团的时候力道不够,烘焙时间过度,奶油没有打发到位。”
说着,他还笑着向甄酥征求意见,“你觉得呢,酥酥?”
孟寻轻描淡写,就将火狠狠烧到了甄酥这边。
甄酥听清了他每一句话,即使不发片言,神色却更为凝重。
孟寻说得没错,和她想的差不多。
哪怕甄酥不懂法式甜点,也懂千层酥这种小甜品最基础的制作要求。
恰到好处的原料,加上恰到好处的烘培,正如中餐制作里模棱两可的“少许”
“些微”
,无法生搬硬套的用数值衡量,必须凭借厨师的经验,进行一定的改良。
穆心雨不懂这样的改良,孟寻却懂。
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