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第一百一十七章 三大认证组织（第2页）

巅峰之外，通常二星厨师就应该是拥有厨心的，三星水平的厨师中，刘昴星只见过四宫一个是没有厨心的……

当然，四宫只是有三星的水平，还没有经过三星认证，他在住宿进修结束时，曾经说要挑战一下三星餐厅。

不能有低于“特级三星”

水平的料理加入正式菜谱，只是约定俗成的规定，真正星级考核的标准，只有主厨的招牌料理！

星级厨师，也就是与刘昴星的系统中的“虎级”

相仿的评定。

刘昴星在比赛结束之后，与极星寮的其他人，一起往外走的时候，香田也又专门私下里找到他……

“香田先生，您这是？”

“刘昴星同学，我有些事情想要和你说一下。”

见到香田这么说，极星寮的其他人，也连忙告别刘昴星先走一步。

千俵夏芽刚刚也在比赛后找到刘昴星，想要聘请他作为“hob食品”

的顾问，并且开出了天价的年薪，hob并非没有更高水平的顾问，不过夏芽却非常看好刘昴星的发展潜力，不过对此刘昴星自然直接推拒了。

貌似她还也对叶山亮进行了邀请，不过也被拒绝了！

“今天的料理很好，我在比赛时担心会给你带来过多的压力，所以并没有说全，你的料理其实不仅可以列入星级餐厅的正式菜单，而是已经达到星级厨师的边缘了，如果你早些审核的话，恐怕也不会有其他人超过90分。”

香田说道。

“香田先生过奖了，我还差些火候的。”

刘昴星难得谦虚了一次，同时也疑惑，香田应该是职业美食家，并不是开餐馆、或者经营其他什么相关产业的，应该不会有聘请他的意思才对，无缘无故的说这些做什么？

“但是也可以先试一下的，对自己的实力多些了解也好。”

香田说道。

“试一下？香田先生，我……并没有自己的餐厅，如何试一下？”

刘昴星疑惑起来。

“不，其实只要有推荐人的话，三大美食认证组织，是可以对料理人本身进行认证的。”

香田说道。

“三大美食认证组织？”

“咦？刘昴星同学不知道吗？对了，你是远月的插班生……”

香田说着，为刘昴星解释起了“三大美食认证组织”

的事情。

与刘昴星原本所在的世界不同，在这片将美食推到了更高地位的世界中，不仅只有米其林一家拥有星级评定资格，而是有三大美食组织认证，同时米其林在这个世界，也已经不做轮胎，做好星级餐厅的认证，就已经可以保证其地位了！

三大美食组织的认证，虽然对星级餐厅的称呼不同，但都是分为三个等级，获得任何一家的认定，便在世界范围内同等有效。

三大美食组织，其一为总部在法国的米其林美食联合会，绝大部分西式料理，都会在米其林进行认定，其二为总部在印度的“婆罗门品鉴协会”

，偏向于东南亚料理、还有同样重口味的中东、小亚细亚料理，通常都会由他们进行认证，其三就是总部在中华的“龙厨师联盟”

，受中华料理影响颇深的东亚、朝鲜半岛料理，基本都是由龙厨师联盟认证。

也就是对应着世界三大菜系中的法国菜系、土耳其菜系，还有中华菜系！

当然，三大组织都不会做出恶意将不达标的餐厅强行认证，或是强行否定达标餐厅的行为，所以其实有信心的话，即便是在东亚经营法式料理的餐厅，也可以找“龙厨师联盟”

来认证的。

以三大组织的权威性，各系料理其实都有足够的品鉴资格。

远月学院因为培养出过无数优秀的料理人，加上远月连锁酒店、远月度假村等等全球闻名的产业，所以在料理界拥有极高的地位，但是相比于三大组织，就远远不如了。

当然，三大认证组织，也不像是远月学院这般，几乎是薙切一族的私产，而是无数巨头联合组成。