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程瑜赶紧说道:“阿姨,我都可以的。”
王梦梅:“那也不行,素菜太少了,我再炒个耗油菜心。
等着,马上好。”
不多时,王梦梅就做好了两个菜,酸辣粉她不想让简梨多吃,就一人分了一小碗。
简梨也不挑,把一碗香盖在米饭上,一口米饭一口酸辣粉。
所谓酸辣粉,也是她非要吃,让王梦梅照着她记忆中的味道做出来的酸辣粉。
红薯粉做的粗粉,在汤锅里煮熟,里面没有白心的时候就捞出来,碗底用热油浇在蒜末芝麻葱花花生碎上,再加入五香粉鸡精陈醋榨菜和酸豆角,两大勺煮粉用的汤冲开调料,粉丝放入汤碗,上面撒上香菜碎和炸花生米,再来一勺炒干的肉臊子。
简梨光是闻到这股酸辣的味道就食指大动。
程瑜第一次见到酸辣粉,犹犹豫豫不肯下筷子。
简梨:“吃啊,还等什么?”
程瑜嘟着嘴,她看向那小小一碗酸辣粉,里面有香菜,有蒜末,有芝麻,有花生碎……
就没有一样她爱吃的!
可简梨吃的太香了,程瑜看着简梨红红的嘴巴,心想,难道这东西,真的好吃吗?
红彤彤的辣油飘在上面,程瑜终于鼓足勇气挑了一根粉。
裹着红油的粗粉入口那一刻,程瑜像是被什么东西敲了一下,酸辣的滋味直冲脑门,却一点不叫人讨厌。
一根粉还没秃噜完,程瑜就顾不得自己不喜欢吃的各种东西了,直接端起碗开始埋头苦吃。
吃完了酸辣粉,又吃一碗香。
程瑜以前不知道什么叫一碗香,看到简梨把那一盘子杂炒放进米饭里拌着吃,这才晓得一碗香指的就是五花肉炒辣椒,奇怪的是里面还有鸡蛋。
简梨:“你尝尝,这东西拌米饭最好吃。”
程瑜最讨厌吃青椒,但这种被王梦梅切成丝炒的线椒,她吃了一口就爱上。
“香!”
程瑜就着那一盘子耗油菜心,吃了一大碗拌饭。
吃完意犹未尽的摸着肚子:“简梨,你妈妈做菜,太厉害了。”
程瑜真想把她父母都拉来,好好尝尝这才叫菜!
她以前吃的都是些什么啊!
“简梨,这个叫酸辣粉的,是你妈妈自己想出来的吗?”
程瑜问简梨:“这个东西这么好吃,为什么咱们学校周围没有卖的呢?”
如果学校有,她一定每天都去吃!
简梨:“那是我妈做的好吃。”
确实如此,以她的记忆,只能说出来个大概,具体味道还是王梦梅自己一点点试出来的。
眼看着天气冷了,简锋从乡下收了一批质量不错的红薯粗粉,这才让简梨想起来吃酸辣粉。
王梦梅试着做了几次后,就放在店里卖。
来尝鲜的人虽然不多,但无一例外,吃完之后都爱上了这个味道。
程瑜:“简梨,你让你妈妈到咱们学校门口开店吧,生意一定比这里好。”
简梨哭笑不得:“哪儿就你说的那么容易。”
程瑜吃完了饭,依依不舍的走了。
简梨把程瑜的话说给王梦梅听,王梦梅倒是若有所思了起来。
前几天,倪浩妈确实给她介绍了一个地方,虽然不是正对着省实验的门面,但是跟省实验就差了一道街。
或许……
王梦梅决定这几天再去看看那个地方的人流量。
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