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第12章 金家台同心干旧貌新颜 李家院初建成粉墙碧瓦（第7页）

就这么点事，一家六口死了两口人。”

“杨开林的租子是多少？”

“人家按收成，割禾前到田头定收成，然后按说好的数目定租子。

有按六成定的，也有五成、四成的，按先前说好的来。

杨开林不这样，每一亩每年一律收三百斤。”

“怎么啦？折算过来也就五成左右，不高呀！”

“这里有两个情况，遭灾了、歉收了，那就不是五成了。

再有就是你们家的这些田不是好田、肥田，是差田。

这种田最多只能收四成。

四成都多了。”

刘娭毑过来问道：“你们在说谁，杨家？”

成子说道：“妈，你耳朵是什么耳朵，这你也听到了。

喜豆是不是随了你，也有这样一双耳朵。”

“你只有说杨家的时候才这样。”

刘娭毑接着说道：“这一带就杨开可一家最差了，他爷说，他不会种田，收成肯定不好。

兰子坐月子那会，金满看见邵彪子天天到他家来背粮食，背了好几天。”

“邵彪子？”

成子替岳母解释道：“邵彪子是杨光一的姐夫，你不知道？我还以为你知道呢。

去年不是和他喝过酒嘛。”

“没太上心。”

“邵彪子背走的粮食肯定是送杨开林了。”

李舜成问道：“有办法改变吗？”

刘娭毑对李禹成说道：“别人家的事，你莫管，也管不好。

成子都不管，你也别管！

哦，二锁说他堂客炒的菜好吃，我要刘爹去喊了，等会，你们俩尝尝。”

成子说道：“好，好。

那我们慢点喝。”

毛氏进来，问刘娭毑炒什么菜，刘娭毑问李舜成和成子。

李舜成知道野猪肉不好炒，倒不是有异味，主要是全精肉没有肥肉，炒出来口感不好，柴得很。

毛氏说道：“大少爷给我家也送了野猪肉，我家还舍不得吃。

今天是第一次炒，肯定炒不好，我试试，你们莫笑我。”

毛氏炒菜果然不同：先用冷水、热水过了几道；然后和老姜一道炆一刻钟左右，滤干水分；待其冷却后，在锅里放入菜油和少许猪油，待油烧热，倒入野猪肉爆炒；炒的同时，放入白酒和少许醋，随后放干辣椒再次翻炒；接着放入原汤，倒入一些米汤、再放入少许红糖、酱油，收汁；最后放大蒜，大蒜熟后起锅。

李舜成从锅里夹起来一块吃了，感觉毛氏炒出来的野猪肉确实好吃，说道：“好吃。

野猪肉蒸着吃、炖烂吃，炒着吃都吃过，这个最好吃。

真的好吃。”

“那二锁没说错咯。”

刘娭毑说道。