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江北还是决定做皮蛋瘦肉粥,这是一道粤盛的传统名菜,以切成小块的皮蛋和瘦肉为配料,配料常选用葱花和香油。
取了东北长粒米,纯净水,皮蛋,猪梅肉,姜片,小葱段,料酒,盐,胡椒粉,鸡粉。
待材料备齐后,江北右手拿起菜刀,开始处理材料。
刀工精湛,每个肉块切得都是相同大小。
腌制、控油……
江北更是一丝不苟,这一瞬间他仿若厨神附体,动作更是行云流水,仿若教科书般的标准姿势。
做皮蛋瘦肉粥有两个要点,一是蒸猪梅肉时要加葱姜盐了解,起到去腥、提香、增加底味的租用,二是猪梅肉蒸熟后要用手撕开,用刀切会有少许腥锈味,影响口感。
前前后后忙了约有一个小时。
关火,开锅。
锅盖掀开,香气四溢。
将皮蛋瘦肉盛出来,放到碗里,用餐巾擦拭碗边,粥旁放上一碟香菜。
什么叫色香味俱全?
这就叫色香味俱全。
明明分量也就够两个人喝的,但那粥上的色泽还是香气都让人惊叹。
皮蛋和米饭的香气混合在一起,葱花静静的漂浮在如凝脂一般的粥上,这才是厨神一般的技艺。
这不是光闻闻就勾起食欲,这是光看看就想吃,给自己盛了一碗,江北拿起勺子风卷残云吃了起来。
“这是我做的?”
一口吃进去,江北简直不敢相信这么好吃的东西竟然是自己做的,一口粥下去,唇齿留香,皮蛋咸咸的味道不断刺激着味蕾,每一口都温暖着食道,最后流向腹中。
不知不觉,江北一碗竟吃个精光。
连忙给自己再盛了一小口,刚想坐下来好好品尝一番,楼上传来啪嗒啪嗒的拖鞋声音。
江北转头看过去,目光跟着苏楠一起下了楼梯。
今天苏楠穿了一袭红色短裙,露出如同天鹅般的脖颈,栗色卷发随意的搭在肩上,本来就极为的她,脸上画着精致的妆容,一颗剔透的珍珠项链戴在脖子上,两条举世无双的美腿暴露在空气中。
红色短裙将她如凝脂般的皮肤衬托的更加白皙,好一个性感女王,看的江北忍不住咽了口水。
待苏楠将视线转过来,江北低头,装作不在意的模样道“大明星都起这么早?”
“嗯,要你管。”
白了江北一眼,明明是白眼却风情万千。
下一秒她就闻到了一股淡淡的香味,这香味令她食指大动,昨天回来她就睡了,为了保持身材她晚上不吃东西,早晨一醒来就闻到这么香的味道,突然感觉饿极了。
摸了摸小腹,美眸盯着餐桌上放着的皮蛋瘦肉粥。
“你做的?”
“嗯。”
答应了一声,江北继续闷头吃,简直好吃哭了。
看着江北狼吞虎咽的模样,苏楠更饿了,玉拳紧握,这小子也不说请自己过去吃,没看自己还没吃早饭么?
“嗝”
毫无风度的打了个饱嗝,江北抽了张纸巾擦擦嘴角,就上楼换衣服去了。
等他穿着一身皱巴巴的衣服下来,看见苏楠还端着架势坐在沙发上,笑道“我去上课了,桌子上的粥还不错,你可以尝尝。”
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