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立夏蛋
离立夏还有好几天,菜场里的鸡蛋就多了起来。
蛋一多,价钱就跌。
本来八角一分一斤的一级鸡蛋现在只卖七角多一点,差一点的也就是六角几分一斤,到天热最便宜时五角就能称一斤。
蛋一便宜,吃的人就多了。
这些日子,阿婆是天天烧蛋给我们吃,像什么荷包蛋、炒蛋、肉酱炖蛋、蘑菇炒蛋、茭白炒蛋、番茄炒蛋、开洋(一种小虾米)炒蛋和炖蛋汤。
其中茭白炒蛋阿婆烧得最多,因为立夏前后茭白就大量上市。
这时江湾妈妈就会背上一大捆刚从屋前屋后的水沟割上来的,鲜鲜嫩嫩、微微香甜的茭白。
阿婆就茭白烧肉片、炒素、油焖茭白,其中茭白炒蛋最多。
海伦吃厌了,就出花头精,要阿婆烧水扑蛋(把蛋打在开水里煮,嫩滑)当点心,咸的甜的轮着吃,有时还要加桂花甜酒酿。
这几天,阿婆还烧了茶叶蛋,说一直要吃到立夏这一天。
对我和海伦来讲,蛋是老面孔了。
那还是在自然灾害期间,自由市场的鸡蛋卖到了四、五角一只,那是普通人家一天的小菜钱啊。
阿婆每天都要买两个鸡蛋,她自己舍不得吃,全给了我和海伦。
那时烧得最多的是炖蛋汤和白乌蛋(即白煮蛋)我和海伦一人一个,从不间断。
阿婆说,吃鸡蛋对小孩的脑子有好处。
等到人大了一点,我才明白,阿婆带我和海伦不是为了赚钱。
虽然我不知道我妈和海伦妈每月给阿婆多少钱,但有一点我很清楚,她子女每月给她六十块生活费(那时上海生活最低标准是每人每月八块钱。
丽华家七口人,她爸的工资每月还不到六十块),她一个人是花不完的。
这几天丽华在小组里一做完功课,就编织起立夏用来装鸡蛋的小网袋,晓萍也学着帮她编。
她用的是五彩线,网袋下面还有流苏。
那小网袋十分的精巧、好看。
她告诉我们,每编两只,她就可以拿到一分钱。
她每天可以编上三十来只,她一边看书,一边看孩子,一边做,一点也不浪费时间。
有时德明二哥也会帮她编上十来只。
照这样算,她一天就能赚两角钱,在太平桥就可以大吃一顿了。
张妈告诉德明,丽华每洗一件外衣就能替她妈挣三分钱。
我们的零用钱虽然比丽华多,但都是大人给的,而她用的却是她自己赚来的钱。
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