言情小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第194章 潜移默化推行标准（第2页）

听冯斌这么说，让在场的主厨们都有些惊讶。

而冯斌趁机继续说下去：“我觉得，沪海既然是面向全球的一张中华名片，那么我们做餐饮的，是不是也应该要让别人看到我们中华美食的文化？

我们不仅仅要坚持我们的手艺，还需要让别人看到我们的待客之道，要让外国人也明白，什么是宾至如归。

要让酒楼餐厅的服务，和各位精湛的烹饪融为一体，客人享受到好的服务，搭配上你们精湛厨艺呈现给他们的菜品，我想不需要任何的宣传，客人也会对各位的酒楼或餐厅记忆犹新，会愿意一次又一次去。”

冯斌的一番话，让主厨们顿时全都陷入了一阵沉思。

在冯斌说出这些话之前，其实主厨们更多是只想着后厨的事情。

对于自家酒楼或是餐厅的服务，他们很多时候根本是漠不关心。

大家会觉得，酒楼和餐厅对客人的服务，那应该是老板和经理们需要考虑的。

可冯斌这么一说，把酒楼和餐厅的服务和烹饪融为一体。

让主厨们隐隐觉得，似乎是有道理的。

如果食客无法获得很好服务，可能也是会影响到吃饭心情，那样一来大家花费心思烹饪的菜品，岂不是无法获得应有的评价？

刘厨师说：“冯主厨你的说法还真是很新颖，我以前还真没有想过，今天听你这样说，我觉得确实应该注意酒楼的服务。”

另一位胡厨师说：“我还真是听说了，冯主厨接手德兴酒家后，很多客人对德兴酒家的服务也是赞不绝口，无论是一楼的大堂还是二楼的包间，似乎服务都很让顾客满意。”

冯斌说：“这方面，还是我师父负责的比较多，我其实更多时候是给出建议，然后师父和德兴酒家里，那几位大姐她们是真的很上心，会给客人非常合适的服务，不瞒各位，我是真的很感激师父和大姐们。”

郑景逸笑呵呵说：“行了，你就别往我脸上贴金，德兴酒家能有如今的样子，还是因为有你这个大厨。”

车上几乎所有的厨师们都纷纷表示赞同。

冯斌说：“各位主厨，希望你们回去也能向你们酒楼或餐厅的老板、经理们提出建议，我们一起把沪海大大小小的餐厅、酒楼好的气氛带起来。”

厨师们纷纷点头答应，都愿意回去之后提出相应的改进服务建议。

冯斌算是在潜移默化中，影响着沪海其他的酒楼、餐厅。

这样一来，利用他和蔡先生一起创办杂志影响力，才能够真正确立一个国内自己的酒楼餐厅评级标准。

现在沪海有了标准，再逐步推向全国，最终形成一套属于中餐的客观评级。

一位位厨师陆陆续续下车。

送他们回来的小巴车也终于回到德兴酒家附近。

冯斌和郑景逸刚回到德兴酒家，留守德兴酒家大家，赶紧一起围拢上来，大家的神情明显是有些严肃。

看着大家神情，冯斌奇怪问：“怎么了？”

还是收银的赵大姐说：“主厨，楼上来了几位客人，今晚要把德兴酒家包下来。”