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“娘,先烧一锅热水。”
豆花说道。
赵氏答应了一声,便生了火,往大锅里添了水。
“我来烧吧。”
宋锦元自告奋勇,想要烧火。
豆花在做菜,他当然要给烧火了,这岂不是最默契的合作了?
但赵氏却笑着把他撵开了:“你会烧啥火?赶快屋里等着去,这里烟熏火燎的,仔细熏着你。”
豆花都不怎么会烧火,更别说宋锦元了。
然而宋锦元却不走:“没事儿,我来给豆花帮忙。”
赵氏才要说不用,忽又听豆花道:“好,你来给我打下手吧。”
宋锦元欢欢喜喜地答应了下来,领了豆花的吩咐便去外面的菜地里拔了两棵葱剥了。
他做这些活儿的样子确实显得笨拙,一看就知道从来没在家里做过。
但只要能给豆花帮上忙,他就很开心。
锅里的水开了,豆花把剁好的鸡块全部倒进了滚烫的水里,又用漏勺搅了搅。
灶洞里的火还在继续燃烧,只几句话的功夫,豆花便重新掀开了锅盖,用漏勺把鸡块全都盛进了盆里,端去井边洗干净了沾在鸡肉的血沫。
“娘,帮我把锅里的清汤盛出来。”
豆花一边洗,一边大声说道。
赵氏撇去了最上层的浮沫,只把最清亮的汤给盛了出来。
另起了锅,倒了热油,豆花把控干水的鸡块倒进了锅里。
带着水的鸡肉和热油一碰撞,噌的一声冒起一团白雾,豆花赶忙拿了锅铲翻炒了两下。
她又让赵氏从灶洞里抽出了几根木柴,让火小一点。
待到鸡块上的水分都被炒没了,豆花又往锅里下了姜片、花椒和八角。
继续翻炒,直到鸡肉的表面微微泛起了金黄,豆花便又往锅里加了一小勺白糖,一小碗酱汁。
翻炒几下,再把刚刚留出来的清亮的汤汁浇进锅里。
“好香啊!
豆花妹妹好厉害!”
宋锦元永远都是她的迷弟,捧场王。
闻言,豆花不无得意地笑了起来,向他说道:“很香是吧?等会儿吃起来更香。”
说着这话,她又把两棵小葱打了个结,放进了锅里。
浇进去的本来就是热汤,所以不消一会儿,香料混合着鸡肉的香甜味儿便从锅缝里飘散出来了,让宋锦元不禁“咕咚”
咽了好大一口口水。
对锅里的东西,不禁更加期待了。
豆花做的东西怎么就这么香呢?要是能一辈子都吃到豆花妹妹做的东西,那该多好?
心里这样想着,宋锦元也这么说了。
“豆花妹妹,你能一辈子都给我做饭吗?”
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